家用什么材质的菜板最好 菜板用什么材质的好？

菜板用什么材质的好？

木菜板。菜板一般情况下是使用樟木、橡木、铁木、柏木、杨木、竹子、塑料等材质制成。这些木质菜板都有其各自的优缺点。各自用过之后就会知芦告晓其优缺点了。不管什么木材和竹材制成的菜板都还是比较健康安全。天然材质大家都比较信任，但是现在出来的一些高质量的塑料菜板不但外观美丽，也非常实用。

樟木材质菜板质地坚硬，不生虫，橡木菜板密度大不吸水，健康卫生，特木菜板硬度大，使用时间长，杨木、柏木、竹制价格便宜，经济实惠。

木质菜板应该是中国人使用最多的菜板了，常见的有桧木、银杏木、柳木、榆木等，质地偏软，吸水性适中，弹性不错。此外，还有一些质地坚硬的木料也可以做成菜板，例如枫木、黑胡桃木、樱桃木、橡木等，吸水性低，不易开裂，用于摆拍很漂亮。

注意事项：如果菜板已经发霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦正哗渣洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，举悄但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形而影响使用。

平时清洗菜板时一定要认真的洗干净，木菜板上的木屑和残渣一定要用刀刮去，再用温水冲洗。

什么样的菜板家用比较好

1、木质菜板

木质菜板应该是最多人使用了，木质菜板大多数质地都较好慧滚吸水性也不错，而且木质菜板常见的都有桧木、银杏木、柳木、榆木等，这些木质菜板使用起来都是比较安全的。

2、塑料菜板

塑料菜板主要原料是聚乙烯和聚丙烯，这种材质菜板，不吸水，硬度中等，不易发霉，保养也特别简单，也是非常方便的，但是不太耐磨，长时间使用就会掉屑，虽然塑料庆清菜板是比较安全的，但是市面上有些菜板还是有些问题的，有些会掉色，不耐用，所以，大家在挑选塑料菜板都要注意。

3、合成菜板

合成菜板有很多优点，吸水少，掉屑少，刀前差余具使用起来也很友善，食材不易打滑，合成菜板表面还会有抗菌处理，使用起来更加安全，不过合成菜板还是有一些缺点，价格较高，不能干大活，日常切菜都是没问题，但是要用来砍骨头，剁排骨，尽量不要使用合成菜板，都会留下刀痕。

4、玻璃菜板

玻璃菜板，大家听起来是不是觉得很高档的感觉，但是玻璃菜板的主要成分含氧化铅，可能会有铅物质出来，所以大多想要购买玻璃菜板选普通材质玻璃制品的菜板就可以。

砧板用什么材质的最好

砧板材质最好用塑料砧板、 木砧板、竹子砧板、天然橡胶木砧板。

1、 塑料砧板。塑料砧板重量较轻，携带方便，对于塑料砧板可以选择颜色半透明、色泽均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料砧板。

2、 木砧板。木砧板相对比较健康，密度高，使用起来比较牢固，但长期使用易开裂，可能会产生木渣，用它切菜会污染菜肴，对人的身体不好。

3、 竹子砧板。竹子砧板容易风干，不容易发霉，但厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，最好用来切菜旁让或水果，剁肉不太适合。

4、天然橡胶木砧板。采用精选天然橡胶木拼接而成，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂，使用时不会产生木屑。防潮防霉，天然杀菌，易清洗。坚韧厚重，美观大方，经久耐用。

砧板使用注意事项

1、切菜和切生肉不应该用谨判同一块砧板。生肉当中很容感染寄生虫，而蔬菜的烹饪温度一般不高，而且不运晌局少蔬菜是直接生食入口的，所以很容易造成交叉感染。

2、不要用钢丝球刷砧板。钢丝球刷洗菜板会造成细小划痕，藏匿细菌。砧板洗完如果平放，会让水分向下渗进砧板，从而使砧板表面湿度增加，不易干燥。而潮湿为细菌生长创造了良好环境。