酒在运输过程中的注意事项 运输和储存酒精应注意哪些事项

运输和储存酒精应注意哪些事项

1、储存注意事项：储存于阴凉、通风仓间内。远离火种、热源。仓内温度不宜超过30℃。防止阳光直射。保持容器密封。应与氧化剂分开存放。储存间内的照明、通风等设施应采用防爆型，开关设在仓外。配备相应品种和数量的消防器材。桶装堆垛不可过大，应留墙距、顶距、柱距及必要的防火检查通道。罐储时要有防火防爆技术措施。露天贮罐夏季要有降温措施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。灌装时应注意流速（不超过3m／s），且有接地装置，防止静电积聚。

2、运输注意事项：酒精等易燃液体装卸前应将货舱先行通风。开关舱盖时不要用铁质工具敲打。搬运中不能撞击。雨雪天作业要采取防滑措施，装卸机具应能防止产生火花。装载桶装一级易燃液体及散装易燃液体时应选用经验船单位检验合格的船舶。严禁木船、水泥船散装易燃液体。配装位置应远离船员室、机舱等部位。舱内应用绝缘良好的防爆灯具。铁桶包装每层间应衬垫牢固。易燃液体与普通货物混装时应最后装，最先卸。容器渗漏时，应及时将渗漏部位朝上，并移至安全通风场所，进行修补或更换包装。当温度较高引起容器膨胀时，应用凉水冷却。

啤酒在运输过程中应当注意哪些安全问题？

瓶装啤酒在运输过程中.由于受到较大的震动， 酒瓶内的压力增高，会出现玻璃瓶破碎的问题，运输 路程越远，玻璃瓶破碎率就会越高，且酒瓶剧烈震荡 等超过其抗压极限也会发生爆炸，运输过程中要避 免激烈摇晃和碰撞；同时.温度过高和温度骤变也是 导致啤酒瓶爆炸的一个重要原因，因此也要注意避 开强光和高温。另外，用捆扎式包装啤酒，导致在啤 酒瓶运输过程中极易发生剧烈碰撞，啤酒瓶的机械 强度大大降低，造成隐性裂痕。对于“B”瓶啤酒瓶有回收使用期限，一般为 2年。因为啤酒瓶使用期限过长，容易引起瓶体擦 伤、划痕和材质的老化，造成抗压力下降，引起爆炸 的概率就会大大增加。对于运送啤酒的罐车有特定要求。罐体用食品 级不锈钢板制作，罐体外部需作保温层防止啤酒变 质，罐体内部要求光洁、无锐角，一般需要在每个舱 内加上原位清洗（CIP)装置。啤酒运输罐车装卸需 用二氧化碳气体压出，运距大于500 km可以考虑 加小型制冷机。啤酒保存的最佳温度应该是12度左右。不可超过25度。啤酒的最佳品味温度是，夏天6～8℃、冬天8～10℃。 过冷会影响啤酒品味的效果。但是你喜欢凉啤酒的话还是放在冰箱的冷藏室里为好。正常的储存状态，在制造日期的三个月内饮用。运输的温度问题，尤其是冬季和夏季的东莞，温度低容易结冰，温度高容易暴瓶，要特别注意的。运输的安全问题，尤其是易拉罐，总归会有破损的，要注意破损率，实在危险高，就要挂保险。

酒类货物在运输和储存中应注意哪些问题？

在GB/T 10346-2006《白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存》中规定，运输时应避免强烈震荡、日晒、雨淋，装卸时应轻拿轻放;成品应贮存在干燥、通风、阴凉和清洁的库房中，库内温度宜保持在10℃～25℃;不得与有毒、有害、有腐蚀性物品和污染物混运、混贮;成品不得与潮湿地面直接接触。

新酿出的白酒中含有一些挥发性强的物质，使酒具有辛辣刺激味。在贮存过程中此类物质可以自然挥发，酒体会变得温润醇厚。酒在存放过程中，酒中的醇类和有机酸反应产生多种酯类物质，具有特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。目前有些中档和低档白酒在勾兑过程中添加了香味剂，长时间存放酒质会变得苦涩腻味。

白酒在贮存和运输时应将酒容器盖好封严，以防挥发，且容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。