汉堡店冰箱温度怎么调
西式快餐店里用的汉堡机温度一般要调到多少度
汉堡保温箱应调到70℃~80℃
保裤慎温箱是采用食品级的环保LLDPE材料，经过世界上最先进的-----旋转模压工艺一次成型精制而成的，配有海洋不锈钢锁扣，底部配有橡胶防滑垫，无毒无味、抗紫外线、不易变色，表面光滑，容易清洗，保温效果好，不怕摔碰，可终身使用。产品配合冰袋使用，保冷效果超过美国同行业标准。持续冷藏保温时间可达数天。
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特点
1、耐热耐冷: 保温箱对耐热性耐冷性的要求比较高，在高温滑纯高的水中不会变形，甚至可以用沸水消毒。
2、耐用： 要具有优越的耐冲击性，重压或撞击时不易碎裂，不会留下刮痕，可终身使用。
3、密封： 这是选择保温箱首要考虑的一点。虽然不同品牌的产品密封方式不同，但卓越的密封性是内存食物持久保鲜的必要条件。
4、保鲜： 国际上密封测定标准是以透湿度测试来评定的，优质的保温箱要比同类产品的透湿度低200倍，可以更长时间保持事物的新鲜。
5、多功能性、多样性： 针对生活需要设计不同大小、配着重复使用科技冰袋使用,冰袋可以保冷可以保热(冰袋最低可以被冷冻到-190℃,最高可以被加热到200℃,可以任意的切割尺寸)
6、环保： 食品级的环保LLDPE材料,无毒无味、抗紫外线、不易变色。 一般情况下，如果环境温度低于16度，调到5档，低于10度，就可以调到6或7档。
有时由于环境温度太低，如0~5度，档位调低后冷藏冻东西，这个时候，完全可以把食品放在冰箱外部存放。
在夏季，环境温度高，而此时箱内温度每下降1度都很困难，通过箱体保温层和门封冷量散失也会加快，这样就会出现开机时间很长而停机时间却很短。
这样就会导致压机在高温下长时间的运行，加剧了活塞与气缸的磨损，电机线圈漆包线的绝缘性能也会因高温而降低，耗电量也会急剧上升，即不经济又不合理。夏季环境温度高时，应打在弱档2-3档使用。
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汉堡保温箱清洁与保养
1、残留在保温箱内部的食物容易产生不良气味，必须定期清洁保温箱。
2、打开上盖，用软毛巾或海绵蘸上温水或中性洗涤剂对其进行清洁、擦拭。
3、使用洗涤剂后，必须用清水清洗干净，随后用干布擦干。
4、要经常清除保温箱顶信尺部的尘埃，以避免影响美观效果。
注意：清洁保温箱时不要直接把水洒在箱体上、箱体内上，以免人为损坏包体渗入保温层。
汉堡包能放冰箱里吗？
汉堡包可以放在冰箱里。不会破坏营养成分的。但要记得，在冰箱里存放时间不宜超过24个小时。加热时温度不宜超过40摄氏度。
汉堡的储存环境:不宜在潮湿和超过40摄氏度的环境下储存。不管汉堡里有没有防腐剂，放入冰箱后，最好第二天就干吃掉它汉堡。冰箱里有细菌，所以这些快餐食品不要放置过久，否则会有很多细菌的繁殖，吃了对身体有害。
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不适合放冰箱的食物
1、高糖或高盐，例如话梅、蜜饯类、蜂蜜、糖果、腌渍食品??。高渗透压可以抑制微生物的生长，起到防腐的作用。
已经高温灭菌，可在室温保存的食物，例如高温灭菌的牛奶、罐头、果汁（开封后需冷藏）等。这一类食物已经灭菌，且密封效果好，与氧气隔绝，不会再跑进去新的微弊族链生物，室温保存就可以。
2、热带水果，例如香蕉、芒果等。每种热带水果的保存温度有差异，但一般都在4℃以上。如果放到冷藏室里，会将水果冻伤，产生黑斑租孙或黑点，不仅营养会有损失，还会加速变质。
3、水分含量极少的食物。微生物存活的条件之一就是有适合的水活度。所谓水活度，主要是指食穗伏品中的水分可以作为生化反应和微生物繁殖的可利用的价值。
参考资料来源：百度百科-汉堡包
参考资料来源：人民网-冰箱里的食物究竟能放多久？熟肉类储存别超过4天
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汉堡吃不完怎么保存 汉堡放冰箱冷藏还是冷冻
1 汉堡吃不完怎么保存
建议放冰箱冷藏。
汉堡是生活中常见的一种西式快餐食物，其主要食材是由牛肉饼、面包、芝士、生菜等制成的，是比较容易发生变质的，一般建议现买现吃比较好，不建议保存很长的时间。
但如果真的不能及时吃完，那么建议将其置于冰箱冷藏保存，在冰箱冷藏室的低温条件下，可以很好的帮助其抑制细菌以及微生物滋生，延长其保质期。
2 汉堡放冰箱冷藏还是冷冻冷藏。
汉堡作为一种快餐食物，一般是不建议磨如郑长期存放的，一般汉堡常温下的保质期为12-24小时,放在冰箱可以延长保质期至1-2天。
一般吃不完的汉堡，直接扔掉会比较可惜，这是可以将其置于冰箱冷藏室，第二天拿出来吃掉即可，不建议置于冷冻室，冷冻是温度过低，会导致汉堡的口感变差，其次时间一长，还会导致其营养价值降低。
3 20℃的室温放一夜汉堡会坏吗不建议放一夜。
汉堡的材料是比较复杂的橡数，因为不同口味的汉堡添加的食材不一样，一般有蔬菜、水果以及肉类，是很容易滋生细菌以及微生物的，从而导致汉堡变质的，食用后会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，一般20℃的室温放一夜汉堡是可能会坏掉的，不建议这样做。
4 隔夜的汉堡怎么加热一般将汉瞎颂堡置于冰箱冷藏保存一晚后，第二天需要加热后才能吃，主要做法就是往汉堡上先洒一点水，用保鲜袋包着，然后放进微波炉中加热15~20秒即可。
之所以需要洒水，主要是为了避免汉堡的水分被蒸干，从而影响其口感。