茴香苗和小茴香的关系 大茴香、小茴香、茴香苗是什么关系

大茴香、小茴香、茴香苗是什么关系

楼上怎么胡说,大茴香就是八角.
小茴香是茴香苗的果实.茴香苗可以和肉包饺子.小茴香大小象芝麻炮制后可以做调味料.
楼主,茴香苗的果实就是小茴香!!!!给你看图片.

《茴香苗》

茴香苗是一种蔬菜，结的种子是小茴香，样子像瘦瘪的稻谷，可用作调味料和中药。

我第一次吃茴香苗是四十年前，一位同事请人画影壁，请我们几个同事到他家陪画家吃饭，吃的茴香苗猪肉水饺，当时，茴香苗是稀罕物，我是第一次吃，一起吃饭的应该也是第一次吃吧。茴香苗有一种特殊的味道，为了减轻这种味道，要焯水后，过凉水，喜欢上这种味道后，就不用焯水了。

茴香苗多用来做馅，做包子、水饺、菜饼，也有的与煮熟的黄豆一起拌成小菜或与鸡蛋一起炒。

一个在南方工作山东大姐，探亲返回时，带了两大捆茴香苗，她说，南方茴香苗很贵，一两要卖三元钱。确实贵，这个价格是山东的十倍了。

小茴香和茴香是一样的吗?是同一种植物吗？

1.茴香有八个角，颜色是很深的棕色，小茴香的模样比较小，外形和稻壳相似。茴香的味道比较清香，和薄荷有一点像，小茴香的味道则有一些像樟脑丸。

2.大茴香的外表为磨世绿色，它是植物茴香的嫩叶与嫩茎，人们把它收取以后可以做馅，用这种食物制作成的馅料包的饺子或者是包子，口感都十分好。凯游衡

3.小茴香是植物茴香的成熟种子，这种种子个头比较小，呈现出颗粒状，香气十分浓郁，平时的时候，炒菜或者是卤制的时候，可以用到这种食物。

4.新鲜小茴香在生活中比较常见，这种食物的种子在收取之后，还可以用来制作香料。

5.一般制作食物的时候放入小茴香，食物基本上都是荤食，因为比如肉类这类荤食，就很容易有一些腥味或者是异味，这个时候，加入小茴香，就可以起到一个很好的去味效果，可以让小茴香变得香香的。

6.炖肉的时候，放入盯做小茴香，效果也非常不错，加入小茴香之后，炖出来的肉十分诱人，让人闻起来很有食欲。