椰子皮是什么颜色的 椰果的外皮是什么颜色

椰果的外皮是什么颜色

椰子树果实为最大的核果之一，呈圆形或椭圆形，也有少量三棱形。由外果皮、中果皮、内果皮(椰壳)、种皮、固体胚乳(椰肉)、液体胚乳(椰子水)和胚组成。亦称果皮，外表革质，椰果未成熟前，外表光滑，有红、黄、绿、褐等颜色，充分成熟后果皮饱满光滑，干后呈褐色，不成熟椰果干后果皮会发皱。外果皮里面一层为中果皮，起到保护作用。未成熟时呈白色，含水量高，成熟后质地变为疏松的纤维层，棕褐色，富有弹性，称“椰衣”或“椰子纤维层”，保护椰子果实不受伤害。内果皮即椰壳，质地坚硬，充分成熟时呈黑褐色，冷热不变形，保护胚乳和胚。种皮为椰壳内附在椰肉外面的薄皮，革质，成熟时呈黑褐色，一般情况下很难与椰肉分离。授粉后6~7个月，椰果开始形成胶状体胚乳，即椰肉，8个月后椰肉呈白色，质地变硬，12~13个月，胚乳完全成熟，厚度约0.9~1.5厘米，含脂肪30~35 %，蛋白质4 %，碳水化合物12~14%以及多种氨基酸、维生素和微量元素。又称“液体胚乳”，藏在椰果腔中，椰肉未形成前，味酸涩，椰肉形成后(授粉后6~7个月)椰子水含糖量最高(约4~6%)，味甜，果实成熟时味变淡，糖分减少，矿物质含量增加。米白色，圆柱形，约米粒大小。在椰壳和椰肉上，有三“眼”(孔)，通常只有一个孔的胚可生长，其它两个孔的胚退化。椰果发芽生长时胚首先向外长根、芽，向果腔内生长吸器，吸器分泌出脂肪分解酶分解椰肉中的养分，由吸器吸收供椰苗生长。

黄椰子和绿椰子的区别是什么？

1、状态不同

绿椰子也可以说是椰子，不过是未成熟的椰子。它是趁椰子还没有成熟时采摘，表皮还是青色。

黄椰子是已经成熟的椰子。

黄椰子：

绿椰子：

2、甜度不同

比起成熟后的椰子，绿椰子汁水更清甜一些，有解热生津的作用。但是它的椰肉就不如金椰子那般好吃了，通常是做菜或者是做糖水食用。

3、用途不同

绿椰子比较适合喝椰汁。

黄椰子较适合吃椰子肉、榨椰子油、做椰子饭或者制作成椰蓉等其他用途。

买的椰子皮是红褐色的,汁跟啤酒颜色样的,超难喝

正常的椰子皮应该略显褐色，椰汁应该略带黄色，题主的椰子极有可能是摘下来放了很久的，丢了吧，不过，椰汁的确很难喝，我都是加白糖后再喝的。