玻璃保鲜碗怎么用 玻璃保鲜碗可以做什么？

玻璃保鲜碗可以做什么？

把食物保存，当碗用。把水果放进去盖上盖子放在包里也不容易压烂。

玻璃保鲜碗可以放入微波炉吗?

现如今，在每个家庭里都会有用微波炉加热食物的习惯，可是有些食物是不能用微波炉反复加热的，否则就会出现有害物质。

　　5种食物不能用微波炉反复加热

　　鸡肉：通过微波炉加热鸡肉会有较大问题，因为微波炉不能均匀加热，所以部分区域会先被加热。鸡肉的蛋白质密度也比其他红肉高，所以在再次加热时，若蛋白质分解不一致，会引起肠胃不适。所以，为确保加热均匀，应经常翻转鸡肉。

　　米饭：米饭的储存比二次加热更重要。如果只是在室温下储存，就很容易造成细菌繁殖导致毒素产生并令人呕吐或腹泻，即使是二次加热也无法消除毒素的。

　　土豆：土豆也一样要注意储存，否则容易造成细菌大量繁殖。如果把土豆储存在室温下，尤其是用锡纸中组个氧气时，容易滋生肉毒杆菌。即使二次加热也是无法杀菌的，所以需要冷藏储存。

　　蘑菇：蘑菇的蛋白质很容易被酶和其他微生物破坏，所以储存方式出错的话，再次加热会造成肠胃不适。但如果储存在冰箱里小于24小时，再次加热至70度以上来食用也是可以的。

菠菜和其他叶菜：由于生长环境的影响，菠菜和其他叶菜或含有较高的硝酸盐浓度。虽然硝酸盐并无害，但能转变成致癌物亚硝胺。亚硝胺会影响血液携带氧气的能力，影响幼童健康。所以，建议不要二次加热菠菜。

　　微波炉加热食物会致癌吗

　　微波炉加热的原理，只是物理加热，这种加热方式本身让食物从内到外变热，但不会让食物产生化学变化，是通过微波辐射来引起食物内分子间的摩擦、震荡，产生热量。因此，微波炉加热，也就不会产生所谓的致癌物。

但是微波炉若使用不当，比如用了不锈钢、塑料碗或其他并不适用于微波炉使用的容器来加热食物，则有可能因为材料不当而产生致癌物，但是这不是微波炉的问题，不应该把责任归咎于微波炉。

　　微波炉加热食物的须知

　　孕妇、婴儿吃的东西尽量少用微波炉加热。最好用水加热，不要预先将肉类加热至半热，留待以后再用微波炉加热至全熟。这样做虽可减短开饭前所需烹调时间，半熟的食物中细菌没被杀死，既使放入冰箱，细菌仍会生长。

　　用微波炉热的饭时间最好不要超过8小时，第二次再用微波炉加温时，因时间太短，可能不能将所有细菌杀死，而吃坏肚子。所以，忙碌的家庭厨师若要节省烹调时间，仍以将肉类烹熟，放在浅容器中。

　　加热时候，为了防止水分流失，可以稍微盖住盖子，冷冻食品塑料袋包装，将其冷冻，食用时先在冰箱中或微波炉中解冻，再加热食用为佳。

　　使用微波炉热饭的时间不要太长，两分钟左右就可以了，不要用一般普通塑料容器放入微波炉加热。虽然塑料自身不被加热，但热的食物会使容器变得很烫。这些塑料容器在高温下可能放出毒素，染污食物。

保鲜盒怎么用

现在，用于冰箱保鲜等用途的保鲜盒很时髦，有人把这样的保鲜盒当作“便当盒”，带饭上班。专家称，保鲜盒有很多种类，选购和使用还需要注意其安全性。
保鲜盒并不能随便使用。据食监部门专家介绍，购买食品保鲜盒必须到正规的商尝超市去买，大多数保鲜盒底部都有一个三角形的数字符号，这是用来区分产品材料类别的，数字3代表的是PVC材料，质地较硬、耐高温性不强，用这种材料制作的保鲜盒适合储存米饭等水分较少的食物，并不适合在微波炉里加热；数字6代表聚苯乙烯，经常用来制作一次性餐盒或水杯，它的熔点很低，这种材料制成的餐盒不能直接加热；数字7则表示多种塑料材质的合成材料，此类保鲜盒由多种材料组成，耐热性和用法也各不相同，要按产品说明书上的指导使用。专家建议，利用微波炉加热食品时要使用玻璃或陶瓷材料的微波专用容器，而不要使用一般的保鲜盒
。
另外也要注意保鲜盒的使用方法。从冷冻室里拿出保鲜盒，不要马上打开，在室温中放1到2分钟以后再打开为好。
在微波炉中使用时，如果食物中含油量和含糖量比较多的话，在温度急速上升的情况下，会使保鲜盒发生变形。所以，加热上述食品，最好用微波炉专用盒。