饮料为什么玻璃瓶 为什么玻璃瓶饮料比较好喝?
为什么玻璃瓶饮料比较好喝?
这里我从化学的角度给你分析一下。
可口可乐要好喝取决于他所含的物质:二氧化碳。二氧化碳十分容易跟水发生反应生成碳酸,这个道理是众所周知的。
假设,可口可乐出厂时一样好喝,即二氧化碳含量一样多。可以得出一个结论在相同的时间内产生的碳酸一样多。
接着是化学反应:
碳酸和玻璃一般不产生反应。所以,玻璃瓶的二氧化碳保留得最多。
铝虽然反应比较慢,但怎么说也是金属,金属跟酸放在一块肯定发生反应的。发生反应后,碳酸逐渐使用,那么就促使二氧化碳不断生成碳酸。不断和铝反应。这样势必造成了可口可乐中碳酸不断减少。所以就比玻璃瓶的不好喝了。
塑料跟酸的反应速度比铝快多了,自然所遗留的二氧化碳比铝罐的少了。当然也比铝罐的难喝。
另外一个问题是,碳酸跟铝或者塑料反应后,会生成碳酸铝和其他物质,这些物质是留在了容器内跟可口可乐溶在一起的,这些物质会稍微改变可口可乐的味道,自然也会比玻璃的难喝了。
参考资料:tea
玻璃瓶饮料打开原理
用手拍打瓶底时候,瓶子底会有微量的振动变形,从而使瓶子内部产生大于外界大气压的压力,由于瓶子口面积小,产生的压强差大,所以瓶口就开了!
为什么玻璃瓶装的汽水比塑料包装的喝起来更爽呢?
为什么玻璃瓶装的可乐会比塑料瓶装的可乐喝起来更爽?可口可乐生产山给了我们明确的答复:事实上就是玻璃瓶,易拉罐的口感优于塑料瓶。
可口可乐公司的工作人员称,因为瓶子材质问题,塑料瓶没有办法充入保存比较多的二氧化碳,所以口感比较差。
塑料瓶和玻璃瓶的不同之处在于:塑料瓶,属于高分子材料分子之间的排列是没有玻璃瓶之间紧密,所以导致二氧化碳更容易泄露。相同的玻璃瓶的碳酸饮料中气体不容易泄露,所以就导致了玻璃瓶的可乐口感。
而在运输过程中,塑料瓶会因为包装形变导致压力下降,玻璃瓶而则不存在这个问题。此外,玻璃瓶和塑料瓶的渗透性还是有差异的,玻璃的性质稳定,内必须要洗干净就可以使用塑料瓶,内壁是有涂层的,所以塑料瓶可能会在储存过程中与可乐液体发生反应,影响口感。
那么为什么可口可乐公司还是热衷于用塑料瓶呢?
可乐塑料瓶产量大,经济便宜,塑料爷较稳定,耐酸碱碱抗冲击性较好,用玻璃皮儿在物流上的破损率要比塑料瓶高。从产品的生产周期上也比较环保。
碳酸饮料之所以好喝,是因为二氧化碳玻璃瓶儿开启后,二氧化碳的损失会较慢玻璃瓶装和塑料瓶装冲入压力是一定的,刚出厂的可乐,这两种包装方式在二氧化碳,这个因素引起的口感差异是没有的,但在运输过程中,塑料瓶这种方式会因为包装形变导致压力下降而玻璃则没有这个问题。
盈利比例造成了罐装策略的差异,使用玻璃瓶包装比用塑料瓶会增大开销,所以公司可能会在可乐浓度上进行调整,以保证正常盈利。