为什么玻璃瓶 啤酒瓶为什么要用玻璃瓶？

啤酒瓶为什么要用玻璃瓶？

1\因为啤酒里含有酒精等有机成份，而塑料瓶中的塑料属于有机物，这些有机物对人体有害，根据翔实相容的原则这些有机物会溶于啤酒中，当人饮用这样的啤酒时同时将这些有毒的有机质摄入体内，从而对人体造成危害，所以啤酒不用塑料瓶来装。
　　2\玻璃瓶具有阻气性好、存放寿命长、透明度好、易回收等优点，但存在生产中能耗大、笨重以及易爆炸伤人等问题。近来，以啤酒包装为 主目标的高阻隔性PET瓶的开发研究已成为业界的一个热点，经过长期的、大量的研究工作，已取得实质性进展。
　　啤酒对光和氧极端敏感，而货架寿命通常要达到120日，要求啤酒瓶的氧渗透性在120日中不大于1×10-6g，CO2的损失不 超过5%。该要求是纯PET瓶阻透性的2~5倍；另外，一些啤酒厂对啤酒采用巴氏消毒法，要求耐峰值温度达到298℃，而纯PE T瓶的强度，耐热性，气体阻隔性均达不到啤酒瓶的要求，因此，人们竞相研究开发各种阻透，增强的新材料及新工艺。
　　目前，用聚酯瓶取代玻璃瓶和金属罐装啤酒的技术已经成熟，商品化过程已经起步。据《Modern Plastics》 杂志预测，未来3~10年，全世界将有1%~5%的啤酒改用PET瓶包装。

代表为什么建议白酒统一用玻璃瓶？

酒类过度包装亟须规范， 代表建议白酒统一用玻璃瓶。

全国两会期间，酒类包装问题再次引起代表、委员的关注。来自安徽代表团的全国人大代表、池州市贵池区梅村镇霄坑村党委书记、村委会主任王建伟建议，改变目前白酒过度包装的现状，同时出于节省资源和食品安全的考虑，可禁止陶瓷瓶作为白酒包装使用，而统一使用玻璃瓶。这一建议目前业内看法不一。专家认为，白酒行业目前确实存在过度包装问题，而更关键的是在于食品级包装的标准建立与监管。

■ 两会声音

酒类过度包装泛滥

“如此庞大的产销总量所产生的包装垃圾数量惊人，目前国内还没有相关的机构和权威部门就我国一年酒类消费所产生的不能回收再利用的包装垃圾作过详细准确的调查统计。”两会期间，全国人大代表王建伟提交《关于禁止(限制)使用陶瓷作为酒类饮料包装器皿的建议》。他曾对当地白酒包装情况进行调查，发现中高端白酒多为3层包装，低端白酒多为1-2层包装。

除酒类过度包装问题，王建伟还调查发现，白酒第一层包装所采用的材料大多以玻璃和陶瓷制品为主，其中玻璃制品所占比例约六成以上，陶瓷、金属类等其他包装材料占比约为四成。

“按年中国白酒年销量.8万千升、0.5升为一个包装单位计算，中国一年所产生的白酒类陶瓷器皿包装垃圾约102亿个。”王建伟认为，陶瓷器皿无法进行回收再利用，只能废弃填埋，造成土地资源、劳动力成本的巨大浪费。

对此他建议，尽快制定白酒行业包装国家标准，科学合理地规范白酒行业包装。提倡采用玻璃容器作为白酒类第一层包装容器，禁止使用陶瓷作为酒类饮料包装器皿。“玻璃的化学成分主要是硅酸盐，化学性质非常稳定，不会被酒精类等酸性食品腐蚀。另外玻璃制品还可回收再利用，有效节约资源消耗。”

他还称，根据相关资料，陶瓷中铅等其他重金属含量较高，如果用陶瓷器皿作为白酒等酸性食品的包装容器，可能有过量铅溶出而引起铅中毒。

■ 延伸关注

白酒过度包装背离消费本质

据中国商情报网站数据，中国目前人均烈酒消费量为4.34升，超过世界平均水平。中商产业研究院数据预测，年中国白酒产量将突破万千升。

针对王建伟提到的酒品过度包装现象，新京报记者近日走访酒水市场发现，超过半数的白酒包装为2-3层，中高端酒绝大多数为3层包装，即玻璃瓶或陶瓷瓶、纸盒外包装及随赠手提袋。其中，五粮液、汾酒、泸州老窖、牛栏山、红星二锅头等多个品牌均有陶瓷瓶产品在售。此外，少数低端白酒还推出了塑料桶大包装。

多位销售人员介绍，在价位差不多的情况下，有层层精美包装的酒会比裸瓶和包装普通的酒更受青睐。

对于过度包装现象，一位酒企负责人表示，这主要源于消费者“要面子”的隐性需求，随着消费逐渐回归理性，企业也会逐渐杜绝过度包装。

白酒行业专家蔡学飞认为，酒类的确存在过度包装的情况，且越来越泛滥。中国酒水创新能力弱，同质化严重，很多非知名酒企都试图通过包装提升价值感，结果导致创新点完全聚焦到了包装层面，背离了消费本质。改变这一现状，首先要酒企加强酒水质量、口感等创新，其次要强化消费者健康饮酒意识，最后要行业层面进行一定的规范。

专家呼吁建食品级酒瓶包装标准

对于酒类包装材质使用的问题，白酒行业专家蔡学飞认为，统一使用玻璃容器可能会弱化中国酒水的多样性，在一定程度上不利于酒行业的发展。“与其讨论统一容器，不如解决陶瓷材料的创新使用问题。”

中山大学预防医学研究所副所长、公共卫生学院营养学系主任蒋卓勤在接受新京报记者采访时也表示，对陶瓷包装“一刀切”禁用不太可能。“玻璃制品和陶瓷器皿一样，都有可能因为原材料中重金属超标而存在食品安全隐患。关键还是要看包装容器的原料和生产过程的质量控制，目前我国尚未建立食品级陶瓷和玻璃瓶的标准，为确保食品安全，应尽快建立相关标准，并对这些包装的生产进行严格监管。”

为什么玻璃瓶饮料比较好喝？

这里我从化学的角度给你分析一下。
可口可乐要好喝取决于他所含的物质：二氧化碳。二氧化碳十分容易跟水发生反应生成碳酸，这个道理是众所周知的。
假设，可口可乐出厂时一样好喝，即二氧化碳含量一样多。可以得出一个结论在相同的时间内产生的碳酸一样多。
接着是化学反应：
碳酸和玻璃一般不产生反应。所以，玻璃瓶的二氧化碳保留得最多。
铝虽然反应比较慢，但怎么说也是金属，金属跟酸放在一块肯定发生反应的。发生反应后，碳酸逐渐使用，那么就促使二氧化碳不断生成碳酸。不断和铝反应。这样势必造成了可口可乐中碳酸不断减少。所以就比玻璃瓶的不好喝了。
塑料跟酸的反应速度比铝快多了，自然所遗留的二氧化碳比铝罐的少了。当然也比铝罐的难喝。
另外一个问题是，碳酸跟铝或者塑料反应后，会生成碳酸铝和其他物质，这些物质是留在了容器内跟可口可乐溶在一起的，这些物质会稍微改变可口可乐的味道，自然也会比玻璃的难喝了。