冲美式用什么咖啡豆
制作一杯espresso，或是一杯美式咖啡，是用什么样的豆子？是用中度烘焙还是深度烘焙的？谢谢
我们定义的咖啡豆是阿拉比卡豆，就是常用来做鲜煮咖啡的豆子，因为另一种豆子罗伯斯特，主要用于生产速溶咖啡，
罗伯斯特豆最大的毛病是一旦烘焙时间掌握不好，易产生一股橡胶味儿，所以需要精细的工业化生产，拉去做速溶。（PS.原则上，由罗伯斯特豆煮出的正常咖啡，是极苦的……）
关于常见三种烘焙程度，简单介绍一下三者优缺点：
01 轻度烘焙
往往更能突出果酸味儿，也能焕发一些特殊品种豆子的奇妙花香味，甚至，能从中品味到一丝清淡的甜味，像全世界最谨迹为枣举昂贵的瑰夏豆，便很适合轻度烘焙，另外，如果专门制作纯黑手冲咖啡，个人建议采用轻度烘焙的豆子；
轻烘豆往往色泽较浅
02 中度烘焙
果酸味会变淡，咖啡独特的苦香味会更好溢出，两相结合，还能蕴育出些许巧克力味儿。是比较普遍，大众化采用的烘焙力度，更适合多数人口味。
中度烘焙后统一为标准咖啡色
03 深度烘焙
苦香味，焦香味，以及咖啡特有的浓香味都会更浓郁，酸味、甜味则大幅褪去，往往用于多种豆子拼配，制作意式咖啡的基底，然后通过基底再调试摩卡、拿铁甚至爱尔兰咖啡。总的来说，烘焙力度从轻到深，就是咖啡豆从偏果酸花香味，到经典口味，然后是偏苦的浓香味。深度烘焙后开始有油脂泛出
甩个没啥用的小知识：
现代商业咖啡品牌原则上都是售出已经烘焙好的咖啡豆，除极少数高端咖啡采用具有匠心精神的“直火烘焙”，绝大多数普通咖啡都是由成本高达数万甚至数十万的专业热风机进行烘焙的，这样能让咖啡的膨胀程度达到非常优质的境界。所以，交给商业机构的专业烘焙机处理，比在自家用生豆烘焙效果好上许多的。
聊完简单的烘焙程度，顺带再聊聊研磨程度要求：
研磨程度，大致有极细研磨、细研磨、普通研磨之分，市面上普遍能买到细研磨与普通研磨，咖友自行用磨豆机，亦可进行相应调整。
01 极细研磨
往往用于罕见的土耳其壶，咖啡磨至真正的粉末状，以熬汤……
02 细研磨
常见的专业研磨成品，仅肉眼可见的颗粒状，广泛用于制作意式压泵机的咖啡，味道纯正香浓。
03 普通研磨
用砍豆机即可制作，常用于手冲咖啡、美式滴滤机与越南壶。（PS.手冲壶和越南壶如果豆子磨的太细，闷蒸过程颗粒凝结，水会很难滤过咖啡层，所以需要颗粒稍大。）
另外，虹吸壶与摩卡壶，因本身具有熬煮过程，咖啡与水有着充沛混合，
理论上无需细分研磨程度，主要看过滤道具是滤纸还是法兰绒棉布，
滤纸可以细研磨，法兰绒布普通研磨。
法压壶制作的话，若不是特别仔细用水平压取法，无论怎么粗的研磨都能喝到渣渣……
但是，如果你购买了一台常见的美式咖啡祥岩并机，不采用机身自带的尼龙滤网，而是用另购的滤纸，极细研磨的咖啡粉也是可用的，就是注意要少加些粉。
若是意式压泵机，普通研磨的咖啡粉亦可用，只是味道稍稍偏淡，无伤大雅。
711美式用的是什么咖啡豆
711美式用的是意式咖啡豆或埃塞俄比亚西达摩。
711和瑞幸的咖啡豆产地是一样的，都是埃塞俄比亚西达摩；再一看槐庆裂咖啡机，也是同一个牌子甚至是同一个型号：瑞士Schaerer的Coffee Art Plus。
711的咖啡豆加工商是UCC，瑞幸现在用的是源友，同时也在和UCC谈合作。
711咖啡机
711便利店的咖啡机品牌-咖乐美，专注于商用全自动咖啡机的研发、生产、铅闭销售与服务，是酒店、办公室等商务场所咖啡机品牌。
同时也是便利店、咖啡店、奶茶店、茶差备饮店咖啡机等商用全自动咖啡机品牌。
美式咖啡机用什么咖啡豆？深度烘焙咖啡豆怎么选？
如今生活质量逐渐提高，很多人都开始追求高品质的生活方式，例如在休闲时刻享用一杯浓醇的咖啡，喝咖啡就需要咖啡机来制作，那么美式咖啡机用什么咖啡豆？
美式咖啡机用什么咖啡豆美式咖啡机基本都是靠电力闷煮，适合搭配中度烘焙的咖啡豆或偏深度烘焙的咖啡豆，研磨出来的咖啡粉颗粒较细，所以咖啡风味较为浓厚，口味偏苦涩，如果是刚接触咖啡的人士可能难以接受，浓醇的风味更适合长期饮用咖啡且口味偏重的人士。
美式咖啡机适合什么人通常来说，美式咖啡机体积比较小，不太适合商业使用。主要原理是采用热水滴到咖啡粉上，热水与咖啡粉充分结合，从而萃取出咖啡，其液体再滴漏到玻璃咖啡壶中。由于体清山缺积较小，所以美式咖啡机的功能一般比较单一，若是追求丰富口感的人士，在购买时就需要更加谨慎。美式咖啡机从开机到享用到成品咖啡通常只需要几分钟的时间，效率较高，适合生活节奏较快的白领人士。
美式咖啡机使用注意1、清洁器具。每次用完后，要用清洁的热水冲洗，再用吸水的纸巾或毛巾擦干，这样可以确定你的咖啡器具是绝对的干答辩净。
2、选择咖啡豆。尽量购买刚刚烘焙好的咖啡豆。新焙好的咖啡豆对于一杯顶尖的咖啡非常重要。购买少量的咖啡，尽量在一段预定的时间内用完。
3、咖啡和水的比例。一条通常的定律是六盎司滚水比1到2大匙(tablespoons)的研磨咖啡粉。你可以按照个人的喜好调整。
4、水的温度。要得到最佳的提炼效果，你的咖啡壶的水温应该保持在华氏195到205度。温度太低提炼不够，会使咖啡平淡无味，温度太高也会使味道变差。
美式咖啡的正式做法一、准备工作
我们在咖啡机做咖啡的时候首要有保证其安全卫生，每次用完器具后，要用清洁的热水冲洗，再用吸水的纸巾或毛巾擦干，这样可以确定你的咖啡器具是绝对的干净；尽量购买刚刚烘焙好的咖啡豆。新焙好的咖啡豆对于一杯的咖啡非常重要。购买少量的咖啡，尽量在一段预定的时间内用完。你能每隔一、唯键两周买一次新鲜的咖啡。
二、研磨
如果你购买完整的咖啡豆，的研磨时间是在煮咖啡以前。使用磨锥或磨坊的研磨机比较好，因为所有的咖啡豆都磨成相同的大小。使用刀片的研磨机会使磨出来的颗粒大小不均，因此比较不受欢迎。别小看研磨机对于咖啡味道的重要性。如果你的咖啡尝起来苦涩，也许是因为咖啡研磨太过，或磨的太细。
三、水的使用
要得到的提炼效果，你的咖啡壶的水温应该保持在华氏195到205度。温度太低提炼不够，会使咖啡平淡无味，温度太高也会使味道变差。如果你用手工煮咖啡，让水烧开，但不要开得太过。关上热源，在冲泡咖啡以前让水冷却一分钟。把咖啡倒进一个暖过的大杯或咖啡杯，使温度尽可能的保持长久。煮好的咖啡会立即开始失去的味道，所以只煮要用的份量。