大青芒有黑斑还能吃吗 青芒长黑斑还能吃吗

青芒长黑斑还能吃吗

成熟了的芒果，外皮完好有光泽，但有时会因磕碰或后熟过程产生黑斑。如果黑斑较少，且没有扩散到果肉，还可以食用。一旦黑斑持续扩大、深入果肉，就会引起腐烂，不能再食用。

扩展资料

食疗价值

1、疗头痛头晕：食用青芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一亩铅并定的止吐作用。

2、抗癌抑癌：据现代食疗观点而言，青芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3、养颜护肤：由于青芒果中含有大量的维生素，因此经常食用青芒果，可以起到滋润肌肤的作用。

4、祛压降脂：防治高血压、动脉硬化。青芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬迅迹化及高血压的食疗作用。

5、通便：青芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治激让便秘具有一定的好处。

6、杀菌：芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

用禁忌

饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈。又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意。

芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意。

据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当「药」。

孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。

湿是中医学上六个致病原因之一。皮肤病如湿疹、疮疡流脓，妇科病如白带，内科病如水肿、脚气等，都可谓之「湿」，体质带湿者再进食湿毒食物如芒果，可能会令情况恶化。反而有些人会担心，吃芒果令青春痘增加，这想法则属过虑。

芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，估计这可能是致敏原因。无论如何，虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食，以免令喉头痕痒。

而哮喘患者，亦应遵照医生咐嘱戒吃。其实，不止中医有此嘱咐，西医也有将芒果列入哮喘忌口清单。根据个人经验，即使本身没有敏感者，一口气吃数个芒果也会实时有失声之感。

参考资料：青芒果.百度百科

青芒果长黑点了怎么办？

有的青芒是一种品种，广西有种本地青芒，哪怕是熟了也是青的，但果肉一样很甜。你可以吧芒果放在鼻下陪粗闻一下，是否有芒果的果香，如果有淡淡的香，说明已经熟了。果香如果很浓那么建议尽快吃完，因为已经熟透了。芒果出现黑点一般情况是是熟透了，扒开皮如果果肉没问题，那么可以吃，如果果肉出问题，建议全部扔掉。水果只要有一点烂的，整个水果都不能吃了。\x0d\x0a造成芒果表面出现黑斑的原因有很多，比如：①芒果的果皮中含有多酚氧化酶类，当芒果在运输过程中受到芦晌镇挤压，或者在储存时经过了冷冻，其内部细胞会破损，细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来，在外皮上就会出现黑色的斑点，这种情况被称作芒果褐变。\x0d\x0a\x0d\x0a②芒果细菌性黑斑病也是一种常见病，同样会使芒果出现黑斑。这种黑斑可能谨明出现在芒果的枝条、树叶、果柄及果实上，果实上的病斑初期呈水渍状，而后转黑色，隆起，呈星状开裂。如果这一病害发生在芒果采摘前，只影响芒果的卖相，而果肉则通常不受影响。\x0d\x0a③芒果怕冷，冷藏也会使其发生变黑的情况。所以，买来的芒果最好放在常温下，并尽快在其新鲜的时候享用完。

青芒刚软剥开就是黑色的是怎么回事 青芒软的好吃还是硬的好吃

1 青芒刚软剥开就是黑色的是怎么回事

果肉氧化或变质。

青芒果里面有黑色的一方面是芒果存放时间太长或磕碰外伤，导致芒果果肉被氧化，原本的纤维素细胞被破坏发黑；其次是芒果已经开始繁殖，果核发芽，果肉木质化，长出黑色的絮状物，就跟黑色的根一样，这样的芒果果肉不仅外观不好看，而且果肉味道也不好，寡淡甚至是带有苦味，还可能带有细菌等有害微生物，是不能继续吃的，否则会对健康不利，造成腹痛、腹泻等危害。

2 青芒有黑斑还能吃吗 1、切开果肉有黑斑

芒果含有鞣酸、单宁、铁元素等容易氧化的物质，切开表皮后，由于没有了外皮的保护，很容易使氧气和果肉结合发生氧化反应，导致果肉氧化变黑，这种现象在平时吃的苹果、土豆、茄子、淮山都有类似的现象，一般短时间内出现的发黑，只需将黑色部分削去即可继续食用，平时切好的芒果，用盐水泡着或是冰箱低温保存，可抑制延缓果肉变黑。

2、芒果表面有黑斑

芒蠢清果外皮如果已经发黑了的话，说明芒果滋生了大量的细菌等有害物质，导致芒果腐坏变质了，这样的芒果是不能继续吃的，否则会导致腹痛、腹泻等不适症状，建议及时扔掉，以免误食导致不良后果。

3 青芒切开太生了怎么办 1、腌制食用

过于生涩的青芒，无法直接入口，但可以通过切成长条，撒少许辣椒盐改善味道，吃起来脆爽酸辣，别具风味，是贵州常见的青芒吃法，如果喜欢吃甜的，还可以加蜂蜜或白糖腌制，制成芒果酸辣条也非常好吃。

2、和熟的苹果、香蕉一起放在温度较高的地方催熟

芒果和猕猴桃、香蕉等水果一样属于后熟型水果，如果买到还未完全成熟的青芒，只切开一点小口子，那么可以继续将切掉的芒果皮重新包裹上去，用保鲜膜紧紧包裹两圈，芒果皮肉组织会继续粘合，防止细菌和水分的誉档陪进入，然后密封起来放在温度稍高的地方保存，2天后芒果即可成熟食用。

4 青芒软的好吃还是硬的好吃

根据自己喜好来决定，如：

1、青芒果在口感偏硬，成熟度不高的时候，可以将其切块做蔬果沙拉，其酸甜脆爽的口感，可增加沙拉的风味，十分好吃，还能将其腌制做成小菜，或煲汤炖排骨喝，味道也不错。

2、而软的青芒果口感甘甜，汁水丰富，适合去皮后直接生吃，作为水果，熟透的青芒果食用过敏风险更低一些，而且味道更好，经常食用可开胃生津、庆蠢润肠通便、美容养颜、止呕助消化。