裹炸鸡粉有什么技巧

我裹炸鸡粉的时候，总是觉得裹好了，放进裹里炸的时候，却又从鸡翅上脱落了，怎样裹是才对的呢？

这个主要是【配料成分的比例】：用45%生粉30%的水，25%面粉的比例最好。
做法：
1.先把面粉和生粉参合到一起。把鸡翅倒入进行裹粉程序(要用力，尽量把粉裹紧)
2.然后放到水里过一下(在水里放一下马上取出来)
接着进行第二遍裹粉简轿雀，让粉都沾到湿的鸡翅上
裹紧，就可以拦早炸了。
总帆慎结：用生粉裹一下，放水里过一下，然后再裹一下。
炸的时候，放在230多度油温的油里炸6分钟。…(*^__^*)
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炸鸡包裹粉用法?

都是先把鸡腿沾湿，然后放到面粉里面包裹，再沾湿，再放到面里衫橡，反复的这么做的。

每次裹得面粉不要太厚，裹时要用力揉。

1、将鸡腿放入一塑料袋中，倒入辣椒酱，密封后放入冰箱中腌制1小时至24小时；腌制时间越长，鸡肉越入味 

2、在另一塑料袋中，倒入面粉、玉米粉及盐调和；将腌制好的鸡腿放入调好的面粉中，甩动让其均匀挂上面粉 

3、将油预热至中高温，将鸡腿放入油中炸13-15分钟至金黄色即可

面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。或慎旁

面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异 。

包裹粉由面粉，生粉，鸡孝乱蛋，水等混合而成，呈粘稠状，可裹在肉类或蔬菜类表面进行油炸等烹饪方式，使用后可丰富菜肴的风味，口感和外观。

普通面粉和炸鸡用的包裹粉是不能代替的。

炸鸡粉怎么裹到鸡上面

小麦粉拌点生粉，然后首先干粉裹一次，然宽做后抖干净粉，历巧裤然后把裹了干粉的鸡往水里浸一下拿起来，抖干水，肢简再裹一次粉，就可以了。