饭店厨房排烟罩用什么清洗 小饭店油烟机烟罩怎么清洗

小饭店油烟机烟罩怎么清洗

小饭店的油烟机和烟罩是每天都要使用的设备，在使用过程中难免会出现油垢或者油渍。如果不及时清洗，不仅会影响厨房环境，还会对饭菜的卫生安全造成影响。因此，小饭店的油烟机和烟罩清洗非常重要，下面介绍一些清洗的方法：1.材料准备清洗油烟机和烟罩，需要先准备好清洗工具。建议使用专用的清洗剂、海绵、清洗刷、手套等。2.拆卸油烟机配饥颤和烟罩在清洗之前，需要将油烟机和烟罩拆下来，这样才能更好的清洗。使用螺丝刀等工具，将油烟机和烟罩拆下来。3.浸泡清洗将油烟机和烟罩的所有可拆卸部分，放入大盆中加入清洗剂和温水，泡一会儿后可以用海绵或清洗刷将上面的油垢刷净。建议使用温水浸泡，因为热水会破坏油烟机的电机。4.擦拭清洗将油烟机和烟罩的表面擦洗干净，注意用干布擦拭，以免水分残留。5.安装油烟机和烟罩将油烟机和烟罩清洗干净后，按照原来的方式安装回去。建议在安装之前再检查一下油烟机和烟罩的各个肢掘部位是否安装到位，特别是电线是否接触正常。总之，小饭店油烟机和烟罩的清洗需要经常进行，有时候可能会稍微有些麻烦，但必须坚持做好，只有这样才能保证厨房环境的卫生，并确保食品的卫生安全，让培败顾客用餐放心。

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排烟罩清洗的最好方法

排烟罩一般用火碱清洗附着在排烟罩表面的油泥。具体的清洗步骤如下：

1、把挡水板拆下，脱水扇拆下。
2、把较厚的油泥用铲子铲掉 主管道是油泥存在的主要地方，必须清洗铲干净。
3、清洗管道拐弯位置，例如弯头、三通，必要时在弯搜棚头上方开口。
4、把挡水板运水扇放在火碱水里泡，来分解上面的油泥，泡完后用高压水枪清水洗净。

5、用火碱水冲洗排烟罩表面，用清水洗净即可。

下面我们来看看油烟管道的清洗：油烟管道的清洗包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及电机、灶台表面。烟道清洗的重点是排烟口与烟罩相连处并和烟罩同步平行的排烟道。重点对平行烟道内部进行彻拍信底清洁。

采用的主要方法是专业人员进入烟道内部进行清洁。对于排烟口窄小，人工无法进入烟道或由世贺则于烟道走身狭窄、人工触及不到无法进行清洁，但又存在着重大隐患的，可利用特殊设备进行清洁，不留死角，消除一切潜在的火灾隐患。

排烟罩怎么清洗

方法一，将网罩取下，浸泡在用3到5滴洗洁精和50亳升食醋混合在一起的温水中，浸泡10到20分钟后，再用干净的抹布擦洗耐碰。其它部件也可以用此溶液清洗。

方法二，在锅里倒上凉水，然后将凉水烧沸，等到有蒸汽不断排出的时候，将锅上的现压拿下来打开排烟罩。这时用蒸汽水住对准旋转扇叶，由于高热水蒸汽不断冲入扇叶等部件，油污水就会很快的流入废油杯里。

方法三，滤网被取出后倒一些稀料，用毛刷将滤网上的焦油稀释刷掉。刷洗的过程中，地上要先垫一些秸秆，让焦油和稀料掉在秸秆上，清洗后重新装入除焦器中，洒落有焦油和稀料的秸秆，可作为气化炉的燃料呢。

方法四，高压锅蒸汽冲洗法。在高压锅内加晌行入冷水，煮至沸腾，等到不断有蒸汽排出时取宴亩哗下限压阀，打开抽油烟机，将蒸汽水柱对准油烟机网罩，由于高温水蒸汽不断冲入网罩等部件，油污水就会顺道流入废油杯里，直到油杯里没有滴油为止。

方法五，肥皂液表面涂抹法。将肥皂制成糊状，然后涂抹在油烟机网罩表面，抽油烟机用过一段时间后，拆下叶轮等器件，用抹布一擦，油污很容易就掉了。