鑫康华橱柜怎么样 套装门价格表怎么样？套装门哪个品牌好
套装门价格表怎么样？套装门哪个品牌好
相信对于正在装修的朋友来说，许多人都会关注到套装门的信息，因为如今节能环保、健康已经成为了人们在安装门的考虑因素之一。在选择套装门的时候，我们可能更加关注的因素还有价格、品牌等等，说到这里，相信很此唤带多朋友都会非常好奇这些问题，比如套装门的价格表怎么样呢?一般是多少钱?还有，套装门哪个牌子比较好?有没有一些相关的推荐。
一、套装门价格表有哪些?
套装门价格表一
欧派套装门EPC-005￥1429;
欧派套装门OPM-134￥1380;
欧派套装门OPM-086￥1480;
欧派套装门OPM-017￥1380;
欧派套装门OPM-003￥1380;
欧派套装门OPM-￥1438;
欧派套装门OP-019￥1050;
欧派套装门PS-103￥2328;
欧派套装门OPM-121￥1580;
欧派套装门OP-084￥948;
欧派套装门EPC-033￥1540;
欧派套装门OPM-009￥1380;
套装门价格表二
禧赢门套装门Q-01￥7992;
利安套装门 KLA-603￥1699;
禧赢门套装门吉祥-14￥6900;
利安套装门KLA-601￥13990;
利安套装门KLA-613￥1699;
利安套装门DX-KC04￥1699;
美梅利斯套装门K138￥11990;
禧赢门套装门P-05 ￥14300;
禧赢门套装门P-13￥14300;
套装门价格表三
利安套装门KLA-615￥1759;
利安套装门DX-JY14￥3588;
利安套装门 KLA-623￥1699;
利安套装门KLA-624￥1699;
利安套装门KLA-602￥1799;
利安套装门KLA-806￥2399。(以上价格来源网络，仅供参考)
二、套装门哪个品牌好?
品牌1：金迪
浙江金迪门业有限公司是浙江金迪控股集团有限公司的辖属子公司，始建于1986年，坐落在交通便捷、风景秀丽的杭州市森芦萧山区党山工业园区，是浙江省乃至整个华东地区从事新型室内装饰建材制造的龙头企业。
产品主要包括免漆类木质复合室内门、油漆类实木复合室内门、各种装饰线条、装饰板、橱柜系列、铝框生态门、整体衣柜及板式家具系列，品种丰富、款式多样，覆盖到家装的多个重要环节。
品牌2：鑫迪
山东鑫迪家居装饰有限公司是专业从事生态浮雕门、实木工艺套装门的生产、销售、装饰设计、施工于一体的现代化大型木门制造企业。
公司拥有现代化的生产设备，雄厚的技术力量，完善的配套设施，年产实木工艺套装门10万套以上，生态套装门18万套以上。
品牌3：孟氏
孟氏系列产品以其多档次、高质量的诸多优势，成为国内市场热销产品，营销网络遍布全国各地，同时也受到了俄罗斯、韩国、日本及东南亚地区等国外买家的关注与喜爱。
目前，孟氏企业现拥有八大品牌系列产品(川岛、全大、得一、名门、欧禄、爱派克、原生态、红尚链岁)。
其实，对于套装门的价格来说，根据类型不同，可能会有一些差别。比如，有的人喜欢购买实木套装门，而有的人喜欢实木复合门。我们除了会关注价格之外，往往还会考虑品牌因素，以上小编向大家推荐了几款口碑以及销量都相当不错的套装门品牌，大家不妨参考一下。在选购套装门的时候，我们还应当注意有关各项机能、环保特性等等，根据自身的爱好和需求来选择符合装修风格的套装门。
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实木门哪个品牌好?实木门要怎么选?面对琳琅满目的实木门产品，你是否惆差埋怅了呢?今天，就让小编帮您整理一下实木门十大品牌。 为您的选购送上更好的指南。
实木门十大品牌
1、 TATA木门
TATA木门品牌始建于1999年，全称为“北京闼闼同创工贸有限公司”，是中国最早致力于成品居室门研发、生产、销售、服务的专业企业之一。公司以“改变行业，服务社会”为目标，推出“非设计美感”、“组合式装修”、“套装门”等概念。TATA作为木门行业30强的领军品牌，在发展中不断赢得突破，相继完成了奥运场馆建设工程、中国电子大厦(原机械部)，还承接了德国奔驰汽车北京生产基地办公楼，满足了奔驰汽车苛刻的德国标准 。在网络销售口碑上更是在同行业中名列前茅，这全部源自TATA的品质与服务。
产品特点
1、性能稳定
由于TATA木门基材采用杉木进行二次烘干，表面采用实木刨削单板。使TATA木门形成了不变形、不收缩、不翘曲、不裂变、防潮、抗干燥等技术特点。
2、质感豪华
TATA产品表面以先进的工艺方法把名贵木材进行刨切，然后以热压的方式进行同杉木复合，同时在油漆上采用进口PU漆，以四底两面固化蜡的方式进行最先进的表面处理，因此质感豪华。
3、环保
TATA在生产过程中度绝尿醛胶，并以杉木及高档刨削单板为主要原料。
4、施工快捷
由于TATA产品结构的合理，因此在安装速度上有其他木门不存在的优越感，以一复式家庭为例，TATA以3名安装工人两天就可安装完毕所有木质产品。
5、服务
TATA以品牌化的经营思路，成立了专门的售后服务部，以定期的方式对客户进行回访，为客户及时解决出现的问题，加上TATA稳定的产品质量,因此我们在服务上具有一流水准。
6、易于整体和谐
TATA公司是一个拥有装饰设计背景的专业公司，从设计、研发、生产、服务等几个部门负责人均为高等专业室内设计人员，同时TATA产品采用高档家具同类工艺，从色彩、质感、油漆都同家具非常匹配。TATA产品除了木门外还有哑口、窗套、踢脚板、护角线等产品，能使您的居室环境和谐统一。
2、 尚品本色
尚品本色是山东鑫迪家居装饰有限公司旗下核心品牌之一。山东鑫迪家居装饰有限公司成立于2002年虚手蚂，是与欧洲知名设计公司合作，秉承时尚、前卫的简约派设计风格，依靠先进的技术，完善的管理，借鉴世界先进的木门窗构造精华，精心打造木门经典之作。
尚品本色木门作为作为艺术木门的领跑者，最值得自豪的就是每年都举办的全国性市场活动，每次都是几百个城市同时举行，足见其强大的运作和掌控能力。这种以高效运作体系为基础的执行力，也正是鑫迪公司在国内木门行业市场崛起并且至今保持霸主地位的杀手锏。
尚品本色木门更执着于追求产品和工艺的精致、精美与艺术，始终致力于以“品味生活、精雕细琢”的完善木门，将执着于品质的严谨态度与生活艺术的审美高度融合。营销副总张静波曾说，尚品本色木门之所以迅速崛起就是其背后魔鬼细节这四个字。无论是生产制作、市场开拓还是终端服务，绝不放过任何一个做到更好的细节，我们要求的就是精益求精。
3、 梦天木门
梦天木门创建于1989年，是国内最早致力于研发、生产、销售木质复合门的知名品牌。梦天拥有庆元、嘉善两大生产基地，总占地面积500多亩，员工3600多人。公司引进德国、荷兰、台湾等国内外一流的生产设备1000多台，形成年产210万套实木复合门的生产能力。两大生产基地巩固了梦天在国内外遥遥领先的市场份额。
梦天自创立以来，不断追求卓越，公司坚持以质量管理为基础、以品牌建设为核心、以设计研发为先导、以市场拓展为驱动，实现企业的快速发展。经过多年努力，现已与世界最大的木门营销企业Wolseley、NCC、Masonite、OREPAC、家得宝公司等建立紧密的战略合作关系。在国内大中城市建立了700多家专卖店，并已与十大地产商恒大地产、万科地产、万达地产、朗诗地产等中国著名房地产薯迟企业建立了战略合作伙伴关系。
4、 美心木门
美心木门是美心集团旗下集木材加工、销售，木制门窗、家具、工艺品及配套生产、销售和货物进出口为一体的大型企业。
美心木门产品：
美心家美木业有限公司产品为双品牌运营，下辖“美心木门”“家美木门”两大品牌。
品牌标志如下：
“美心木门”品牌旗下系列：
睿典系列——榫拼结构，庄重典雅
醇典系列——贴皮模压结构，高贵大气
纯美系列——平板铣花结构，年轻时尚
珍爱系列——全玻璃配套，给家中风格锦上添花
新贵系列——拼花扣线工艺，引领门业发展趋势
美心4835(史诗级原木门系列)——源自天地甘露滋养的木材，珍贵且天然，纯手工雕刻，神圣而经典
“家美木门”品牌旗下系列：
风尚系列——拆装、平板、模压，华美秀丽，自主选择
风韵系列——带纹路的模压结构，浮雕面板，罗马气息
云影系列——混油带扣线工艺，脱离传统的思维方式，走进艺术生活
云舒系列——裂纹漆，开拓新的油漆工艺，全新耳目
5、 欧派门业
江山欧派门业股份有限公司是一家集研发、生产、销售、服务于一体的专业木门制造企业，位于“中国木门之都”——江山。
公司自创立以来，不断创新，追求卓越，成立了国际一流的“木门研发中心”，依靠科技进步，已取得200多项专利。公司自有两个大型制造基地，拥有国际一流的高自动化生产设备、检验仪器和标准化大型厂房，及完善的生活娱乐配套设施。
公司专注于木门，以“打造世界一流制门企业，争创中国木门第一品牌”为企业目标。公司有健全的营销网络及服务体系，拥有布局全国的各级专卖店千余家，并已与恒大地产、万科地产等中国著名房地产企业建立了战略合作伙伴关系。公司拥有自营进出口权，产品出口欧、美、非等数十个国家。
公司强化管理，注重品质，勇于承担社会责任，通过了ISO9001国际质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证，标准化良好行为AAA级认证，CMS测量管理认证，CTC中国建材认证，中国木门健康认证，为消费者提供更超值、优质、安全的消费保障。
公司是国家高新技术企业，中国木门协会副会长单位，中国木门30强企业，中国木门领军企业，中国经销商首推门业品牌，省著名商标，省出口名牌，省名牌产品，省工业循环经济示范企业，省专利示范企业，省绿色企业。
6、 锐亿门业
浙江锐亿工贸有限公司是一家由中国超人集团公司控股，集科研、工、贸为一体的大型家居成套产品制造企业。
公司自2003年初，涉足防盗安全门生产、销售领域，经过数年的经营管理。公司目前已成功建立了极具高度效应的家居产品销售渠道(现有经销商2000余家)锐亿防盗安全门、钢质进户门、防火门、室内门、整体厨柜、衣柜、集成吊顶系列产品已深得各广大房产开发商和消费者的认可和青睐。
7、 盼盼
盼盼安居股份有限公司是以生产安居产品为主业，以新型建筑材料开发与制造为主导的股份制企业，总部坐落在风光秀丽的海滨城市辽宁营口市。公司目前拥有20多家企业成员，员工5000多人、占地100万平方米、建筑面积45万平方米。
生产门类安防产品是盼盼的主业。盼盼牌高级防撬安全门分为华金、华银、华宝、华福、华丽、华美、华喜、华顺八大系列，80多个品种，公司可根据用户需要生产金属高光漆、PVC覆膜板、转印板、印刷钢板、粉沫平光、不锈钢、通风及工程用安全门。投巨资从韩国、台湾引进的现代化生产线，采用CNC控制，电脑编程、电脑定尺、自动上料，确保了产品的精细和质量稳定。盼盼安全门采用国内外质量最好的板材，并在内部填充新型聚氨酯、蛭石等保温、防火材料。一樘盼盼安全门相当于一堵一米厚的砖墙。即将推出的新概念、流线型高级防撬门，采用先进的生产技术，实现门框及内外壁一次冲压成型，大大提高了安全门的使用寿命，克服了扭曲变形等缺点。
8、 尚佰木门
尚佰木业先后被评为和授予“中国木门十大品牌”、“中国木门三十强”、“十年质保示范企业”“安徽区最具影响力家居品牌”等荣誉。是一家专业生产销售高档实木门、原木门、护墙板系列整体家居的大型全国知名连锁企业。工厂坐落于安徽省合肥市丰乐生态园东，引进国内外高端的生产设备专注每一个细节，倾力打造全国超一流的木门家居产品。
尚佰自创立以来，不断追求卓越，公司始终坚持以质量管理为基础、以品牌建设为核心、以设计研发为先导、以市场拓展为驱动、以“创百年品牌，扬民族志气”为目标，实现了企业的迅猛发展和品牌的永续经营。
多年来，尚佰人一直以绿色低碳为根本，以产品的先进设计，高端品质为己任，以无微不至的的细节服务为最高宗旨，全力打造“尚诚品质、佰年服务”的尚佰系列家居品牌。尚佰个性化的设计、高端奢华的质感、贴心的服务也获得了消费者的一致认同和好评。
“尚佰”一个寓意着和谐、幸福，积极追求完美生活的家居文化品牌，尚佰人积极进取,引领木门潮流,崇尚服务与健康理念,致力于成为木门行业的低碳先锋,“尚佰”将成为您家居文化的魅力使者,坚持为您缔造幸福生活!
9、 樱花豪门
樱花生态木门是一家集专业设计、制造、销售为一体的室内门企业。高标准的质量管理贯穿于设计、开发、采购、生产、检验及售后服务的全过程控制。企业采用国际最选进的管理流程和标准化生产模式，引进欧、亚等国家先进的电脑自动化设备，积极进行中外技术合作，以雄厚的经济实力、过硬的科研力量为依托，研发生产出樱花经典浮雕门、樱花阳光玻璃门、樱花时尚组合门、樱花豪华旗舰门、樱花装饰线条、樱花装饰板、樱花快装组合套、樱花橱柜门系列、樱花浴式具系列樱花、樱花烤漆门樱花实木复合门系列等47种产品。产品先后获“中国市场产品质量放心-国家标准合标产品“、”绿色环保产品“等殊荣。公司座落于风景秀丽的人间天堂苏州，交通便捷、地理位置优越。樱花人一步一个脚印，全力打造畅销品牌，努力成为中国室内门行业最大供应商。
樱花生态木门内采用优质直接实木，表面模压面板加高分子耐磨饰面，先进的工艺流程，经高温、高压精制而成，全方位保证了产品隔音、隔热、防潮、防蛀及抗击性能。是您放心使用的绿色环保产品。聚天然、时尚、现代、完美于一体，凭精湛的工艺、新颖的造型、典雅的风格，尽展其雍容华贵，使您的居室更显高雅品位。
10、 广千木门
山西广千木业有限公司是一家集设计，生产，安装和服务为一体的多元化，专业化和技术化的大型家居建材公司。公司先后引进德国、台湾等国内外高端生产设备专注每一个细节，倾力打造全国超一流的木门家居产品。
公司以市场为导向，高起点，高标准。以敏锐的眼光和超前的意识不断自主研发与创新产品，严格控制产品质量，从引进原料到产品加工、安装过程一律实施全程指导和监督，并与国际、国内著名材料供应商和五金供应商强强合作，建立长期战略合作关系。产品工艺独特，精工细做，品类多样，款式新颖，性能卓越，确保客户满意度。多年来，公司一直以绿色低碳为根本，以产品的先进设计，高端品质为己任，以无微不至的细节服务为最高宗旨，全力打造“广达天下、牵手世界”的广千系列家品牌。广千个性化的设计、高端奢华的质感、贴心的服务也获得了消费者的一致认同和好评。
看了以上的实木门十大品牌的详细介绍，你对实木门行业的品牌咨询是否有了更深程度的了解了呢?
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点击计算在线客服官方服务官方网站装修报价免费设计我是一个县城人，很想做餐饮这行，不知能做什么品牌呢？请亲们给点意见。
开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，同时介绍行业内的一些经营诀窍。
第一步：选店面
两种地方是最好的选择
一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。
选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。
可以利用店多隆市的效应
不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。
杭州市区的特色小饭店聚集地粗略搜索：（开业前的细致考察，对于一个饭店的成功会有很大的帮助。创业者最好根据自己的创业定位，到这些店一一考察。）
青芝坞麻辣一条街：最先是在浙大玉泉校区附近的玉古路出名的，拆迁后，麻辣馆迁到附近的青芝坞，已经有十七八家麻辣馆。
保亻叔路上的特色小饭店群：小饭店原来只有一两家，生意比较冷清。自从2001年片儿川面馆进入后，刘家香辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色店也先后进入，由于各自特色鲜明，这里反而成了热闹的餐饮一条街。
古墩路上文新路和文苑路之间的特色小饭店群：至少有十三家特色小饭店，既有面积五六百平方米大小的店，也有不到100平方米的店。菜馆包括了桐庐家乡菜、满地乐鸡味窝、一席地鸡味窝、湘缘饭店、花溪王记、老陕面馆、乡村楼、荣记面馆、绿谷人家、川中川、维妙轩等等。
新华路一带：臻宇便当、桐山农家菜、临记老厨、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆，以做土菜见长，生意都还不错。
华侨饭店背后：因为有菲乐酒家、大富豪酒家等做得很不错的小饭店，这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方。
中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群：有一品砂锅、鸿顺水饺、九百碗骨头煲、温州面馆、兰州拉面等。
转租店面要慎重
借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。
转租店面要注意一些陷阱：一是因为转租方遇到道路拆迁工程，本身已经开不下去了，只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知。第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后，却发现这家店已经走向衰退期了，再想做旺，难度已是非常大。
如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租，也必须非常小心。杭州餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风水不好”，主要是指那种已经多次转手的店面，再想把它做好很困难。有时候，这一店面看上去符合地段好的许多特征，但是一些隐性的弱点很难被看出。比如没知贺，它虽然位于市中心、车流量大，边上商务楼也不少。但是，它可能存在停车不便、进出不便等问题，结果可能是生意怎么也做不好。
第二步：产品定位
选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。
一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50％，净利也有30％－35％。从去年开始，杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老枯派板看到这个消费市场，专做衢州、江山、龙游等猛胡省内地方特色的辣菜，比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”，做的就是衢州的“三头一掌”，既迎合众多辣味爱好者，又有自己的地方特色。
目前杭城特色小餐饮店比较流行的做法是，把浙江省内的地方菜直接引进来开店。比如金华砂锅店、石浦海鲜店、桐庐菜馆、东阳菜馆、温岭酒家……这些特色小饭店所以比较受欢迎。有的干脆以“土家菜”命名。一是因为目前杭州的外来人口很多，从省内各地来杭州的人尤其多，地方特色小饭店开出来后，首先可以吸引大批老乡。比如位于体育场路51号的映山红浙西风味餐馆，主做龙游等地的浙西风味菜，老板介绍，来自衢州、金华等地的家乡客人占了三分之二。古墩路上的绿谷人家也是许多在杭丽水人聚餐的地方。
如果做的是省外的特色餐饮，采购上有一定困难，难以做到原材料的完全正宗。而目前省内交通便捷，采购方便，很多浙江各地的风味小饭店连常见的蔬菜也是由当地运过来的。
有了定位，就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名，简单明了且效果明显。比如“烧鸡公”、“沸腾鱼”、“桐庐家乡菜”，或者直接以地名来定店名，这两个效果都不错。
第三步：装修
在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。三四年前，杭州一些大型餐馆以平价和豪华的环境，一举取胜。从去年底开始，杭州许多有特色的中小型餐馆也开始在环境上大做文章。
店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。去年以来，杭州出现了一些高档精致装修的小餐馆，生意做得不错，很大程度上是环境胜人一筹。
装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。
第四步：招人
餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。
300平方米的特色餐馆，厨房的员工数量要看菜品的多少来定，一般十多个人就可以了，包括了掌勺、墩头（配菜）、打荷（做杂活）、洗菜各种工种。但也有的厨房用了30个人，比如中山中路上的一家中式酒店，因为它的定位比较高档，菜肴品种从中式的菜肴到各种西点都有，出品要求也很高，人员自然就需成倍增长了，但在这里，菜价却会比普通餐馆高出六七成。
找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。在杭州，小餐馆的大厨师工资一般在3000元左右，一般厨师则在1000多元。
在杭州，还有一个方式是通过杭州市饮食旅店业同业公会，这里可以提供免费的厨师介绍服务。公会也会对新开店的厨房需要多少人做简单指导，咨询电话：87216673、87216674。
另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后，厨师长负责招人。300平方米的饭店，看菜肴品类多少、档次定位如何，每个月给厨师长的承包费在1万元至4万元，这些钱用于开支厨房员工的工资。老板会和厨师长签订一个合同，保证菜肴的出品、毛利率，同时还要保证主管部门的卫生检查、消防检查都要过关。这种方式，对老板来说比较省心，只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于：如果老板没有管好厨师长，一旦有一天和厨师长的合作结束了，厨房的全班人马都得换，给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房，厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱，才能使自己赚取更多的钱。
第四种方式是请餐饮管理公司来做。随着杭州的餐饮市场日渐成熟，出现了一批专业的餐饮管理公司，像名人名家餐饮管理公司，不仅有自己投资的名人名家、中豪避风塘、片儿川等酒店，同时还给30多家大中小酒店输出厨房管理。杭州宝善村餐饮管理公司，在经
营了自己的直营店后，也开始托管外面的餐饮店。这些公司的老板大都是厨师长出身，对厨房管理有一套很好的经验。餐饮管理公司一般都有自己投资的连锁直营店，下面有一支比较稳定的厨师队伍。请他们来管理厨房，表面上看起来和个人厨房承包差不多，所负的职责也差不多。好处在于：个人承包厨房给下面员工的工资随意性较大，经常会有些变动，影响到厨师队伍的稳定。公司化管理后，这一块操作比较透明，管理公司经常会把一些新菜带进来。
第五步：定制设备
厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、打荷台。资深厨师推荐的购买地点：杭州陶瓷品市场、秋涛路上的专业店。
小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在陶瓷品市场、专业店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的东站小商品市场、义乌小商品市场或永康市的小五金市场，同样的东西，只要还价到位，这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。
顾客用的碗筷：到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐馆定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的小餐馆，为了尽量节约初期投入，有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些小餐馆，货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店联系好，只要花很低的价格就可以买下。
没有做过餐饮行业的人，一般是在找到厨师长后，由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要，因为市面上的厨房设备很多，有一些厨房设备看起来有用，实际却没多少用处，有经验的厨师长最明白应该用什么设备。
另外还有注意一点，有些店面，在造的时候就把厨房设备配套好了，这样的设备并不是按照你要开的餐馆来设计配备的，租用下来，往往是白付好多钱。
转租过来的饭店，有时可以省却这一购置程序，但很多情况下，真正运行起来时，会发现一些设备没法用，所以也要请专业人士来看过才可以决定。否则只有把旧设备扔掉，白付一大笔转租费。
如果想在购置三大件上更省钱，一个途径是去杭州绍兴路上的旧货市场淘淘，这要看运气，有时候这里有成套的厨房设备，有的是库存品，也有一些是二手货。另一种途径是直接找到厨房设备厂家，目前有不少厨房设备厂家在卖新货的同时，还回收一些酒店的旧设备，通过他们买这些二手货，比买全新的设备要节约三分之二的钱。
第六步：原料采购
小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。
饮料、调料：
方式一：自己去食品市场、超市购买。选择自由度比较大，因为现款结算，有时候可以挑选到一些比较便宜的价格。
方式二：直接让专业公司承包，这种做法最为普遍。所有的饮料和调料都由一家公司承包供应，负责随时送货。老板们看中这种方式的一个最主要原因是可以挂账，一般行业内的做法是供货后一至两个月后结一次账。专业公司还有一定的销售返利，这要看销售量的不同。如果加上销售返利，采购成本不会比去市场和超市贵。返利的比例，少则是销售额的5％，高则可达12％，这要看你自己去和供货商谈了。有的餐馆不接受返利，而是向供应商要进场费，业内一些人士认为这种做法弊端比较多，供应商和餐馆之间的利益不能捆在一起，合作不会像返利销售那样紧密。
服务员很乐意接受专业公司的配送，因为她们可以得到开瓶费，工商部门规定收取开瓶费是商业贿赂。四五个营业员的小餐馆，如果生意好，一个服务员每月的开瓶费可以收到七八百元。一些大饭店的服务员不能自己收取开瓶费，但在这样的小饭店里，老板都会把开瓶费直接让服务员自己去领取，目的在于激励服务员的工作热情。
菜肴原料：
冰冻的虾仁、鱼等水产品，如果要选择品质好的水产品，可以去大型超市，比如麦德龙、好又多等。鲜活水产品采购大都去近江农副产品市场和农都水产品市场。对于小店来说，每天的蔬菜消耗量不大，店主会直接到就近的农贸市场进货。时间做久了，摊主比较固定，可以让供货方送货上门。一些店主图的是和固定摊主做生意，送货上门，可以挂账。但是老板们最好经常亲自去市场，一来是为了补货，二来也是看看市场上的新原料，了解价格。
适用于排档式的小餐馆的采购小窍门：在市场落市的时候去采购，可以用很便宜的价格统货拿下一些菜，拿回去进行整理一番，仍然是一堆好原料。
原料采购得好不好，价格是否便宜，对一个餐馆的运营非常关键。具备专业知识非常重要，有些老板一开始不懂原料好坏区别，带个厨师做助手很有必要。特别是海鲜的采购，经验非常重要。比如，同样的基围虾，不同的人去买，每公斤价格可能相差一二十元。在行的人能看出来这些基围虾买回去还能养几天。很多餐馆的采购老手采购海鲜时，会购买一小部分接近生命尾声的海鲜，因为这样的海鲜价格比正常的价格低三分之二甚至更多。买回去后作为促销品，用很便宜的价格卖给顾客，结果往往是皆大欢喜，这也算是一个经营诀窍。
杭州的各种风味特色饭店其实很多，怎么样做得地道？大家都开始在原料上打开竞争，不仅看谁的做法正宗，更关键的是看原料是否正宗。做得好的店，大部分原料直接从当地进货，这在一些专做浙江各地风味的餐馆内尤其多见，不仅因为交通方便，而且，这样的采购成本比在杭州采购还便宜！每天原料用量不是很大的小饭店不妨参照下面一位老板的做法。
在映山红浙西风味餐馆，李老板这样算了一笔账：除了一些生姜、猪肉、普通调味品从杭州采购外，店里的原料从萝卜、莴笋、白菜、葱、大蒜、菠菜、青菜、毛芋等普通的蔬菜都是从当地农村购买的。这些菜都是土肥种出来的菜，本味浓，品质可以保证。直接向农家购买至少要比在杭州便宜近三分之一。比如青菜，这几天的采购价是每公斤1元至1．2元，杭州市场上起码2元以上。莴笋每公斤1．4至1．6元，杭州的菜场现在卖每公斤2．4元。店里做的野菜也都是向农家收购来的，而这些菜的收购价更便宜，蕨菜每公斤1元，地衣每公斤1元，如果在杭州采购，蕨菜至少得2元多，地衣3元1公斤。据李老板介绍，这些菜每两天从老家送一次，由早上7点40分的来杭客车捎过来，一般一次两大编织袋，一袋付10元的交通费，有一人专门负责采购。即使加上交通费用和采购员的工资费用，每个月原料采购成本能节约3000多元。店内卖的龙游特产阿四发糕，也是由家里父母亲做的，所以成本比较低，一个发糕平均能赚3．5元，平均一个月能卖出3500个，其中一半是外卖。
开店审批手续
以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤，必须记住的是，在这些操作过程中，向职能部门的审批手续是同时进行的！而且，一些审批手续最好提前申请、咨询，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。
申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。
以个体工商户开一家小餐馆为例，具体程序是这样的：先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。
排污许可证的申领：先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。办证处的工作人员提醒：在决定租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。比如，有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。
卫生许可证的申领：找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施；二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。
工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。
按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。
税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。
菜肴利润分析
每个店都会给自己定一个菜肴毛利，毛利高低看定位，在制作菜单时，就应该对毛利有一个基本的控制方向了。
一个店里，每个菜的毛利都不一样，有的菜可能根本没有利润，只是为了招徕客人，而有的菜的利润却可能非常高。目前在杭州，几百平方米的小餐馆综合毛利大多达到40％至50％。店开出后，得有一套好的财务管理，每天最好要有一个财务报表，以便跟踪了解每天的毛利变化，及时调整菜肴价格和别的措施。
下面是一位小老板给本栏目写的定价经验：大小饭店都有的“钱江肉丝”这道菜，你得便宜且实料；老少都明白的“糖排”，你千万不要比旁边的同行贵一分；那种看菜名不知道是什么东西的，不太常见的菜，你可以把毛利提高；有独门配方，只有你的厨师一人会烧的特色菜，你可以把价格再往上翻。总之，错落有致，印刷（或书写）漂亮的菜单是开张前的大事。至于顾客买单的时候，你给不给打折扣，就看你什么时候对什么顾客，临时决定就是了。小店开张时期，让利促销还是很有必要。
上面说的当然是一位经营者的经验之谈。也有的人认为，特色招牌菜往往就是主打菜，主打菜不能定位太高，价位要定得便宜，这要看你自己的想法了。
家常菜的毛利率是最高的，特别是蔬菜类，因为它的单位成本和零售价格都低，1元钱的原料成本，卖出10元，客人也不会有意见。比如说，现在流行土菜，一个“肉丝炒蕨菜”，原料成本只需要1元，在杭州的一些小饭店里，零售价普遍定在10－15元。一个毛毛菜炒芋艿，定价8－12元，原料成本只需2元左右。
主做家常菜有个缺点：营业额做不高，最后得到的净利不多。所以，很多餐馆老板在菜单里都会推出一些档次较高的，价位在二三十元以上的菜，比如特色煲类、海鲜类。
中等档次的餐馆海鲜毛利可以做到50％至80％。一般来说，常见的海鲜，价格高不上去，比如龙虾，别人卖98元／斤，你卖120元，顾客马上就不接受了。稀有的海鲜，价格打得很高，仍然会有不少顾客会接受。曾经有一个老板进了一整条小鲨鱼，开始时，整条放在大堂海鲜池，标了38元／斤的价格，结果没一个顾客来点。经营者想了个办法，把鲨鱼去头去尾，切成一块一块卖，标价抬高到98元，结果很快就卖完了。这里可以总结出一个消费心理：稀有的东西，卖得太便宜，反而让人怀疑东西的真假；一条大鱼，整条地放着，也会使一些人不敢下手，因为顾客这时候不能确认自己点了后，切下的部位是不是最好的，分块出卖，更合理。
经营者经验之谈
老板一人打三份工
一家180平方米的特色土菜馆，餐位120个。餐馆位置离武林广场两站路程。
初期投入：转让费8万元、装潢费（包括购置厨房设备、餐桌餐椅和碗筷等用具）15．3万元、房租10万元，总投入23．3万元。
生意状况：每天平均上座率在八成。去年每天营业额3580元，所以一年下来，不仅收回成本，而且有所盈余。今年生意有所下降，一至三月份，每天平均营业额约3200元，人均消费30元左右。小店每天运转保本费用为2200元。
老板自评：一个小店能经营成这样，靠的是精打细算。每天坚守在这个小餐馆，采购员、收银员、餐厅经理都是自己扛着的。有很多琐碎的事情，比如厨房里的菜肴原料有没有被浪费，自己得盯着点。客人吃完后，什么菜剩下最多，都得自己亲历观察，以便及时作出调整。服务过程中，客人的要求各种各样，服务员如果经验不足，引起顾客的不愉快，下一次的生意就不一定有了，自己出面来办，让利打折立马决定，顾客觉得老板爽快，下次肯定还会想着再来。
八大要素一个都不能少
杭州宝善村餐饮管理公司总经理刘建巨认为，要使一个餐馆成功地运转起来，八大要素一个都不能少：地段、定位、价格、环境、服务、广告、营销、财务控制。其中的服务是指综合服务，包括了提供怎么样的菜肴服务，不仅要讲究菜肴本身的质量，还要借助菜肴本身来向顾客提供一种文化内涵等等。
从杭州的餐饮消费来看，两三个人出外就餐的情况越来越多，一些环境好、菜肴好的特色小餐馆特别受这个消费群的青睐。开餐馆绝不是端出几个好吃的菜就可以了，要从各个细部都做得非常人性化，这样才会让顾客真正感到舒服，觉得进到这个店里是一种享受。比如老板在试菜时，就不能只吃一口来定这个菜的好坏，因为顾客在餐桌前坐很长时间，老板要注意到这道菜到冷的时候是不是会让客人觉得很不好吃？一桌菜吃好后，如果送的水果不太好，就会坏了前面所有的好印象。又比如，装修时，桌子订好了，觉得很好看、椅子试着坐坐也很舒服，可是顾客坐下来吃饭时，却还是觉得坐得不舒服。为什么？因为桌椅之间的高度搭配不合理，顾客时间坐长了，就会觉得累。这些细节，哪怕在一个很小的餐馆也有很多。开店就要多站在顾客的角度想想。