罐头瓶怎么密封 自己家里做水果罐头怎么密封瓶子？

自己家里做水果罐头怎么密封瓶子？

密封水果罐头的方法：

1、购买玻璃瓶，必须有盖子。

2、装满后，放入蒸锅蒸5分钟

3、在压力的作用下，瓶盖会往内收缩，罐头也就密封完成。

注意：水果罐头中水分和糖分含量很高，开盖后，很容易造成微生物的大量繁殖，引起产品的酸败，失去食用价值。建议开盖后，尽量一次食用完。

扩展资料：

要知道罐头是如何达到长期储存食物效果的，首先要知道食物腐败变质是由什么造成的。微生物会在食物中滋生并繁殖，它们不断分解食物里面的养分，使得食物的成分发生改变，食物就变质了。

灭菌

不管是食品还是罐头都需要灭菌，消灭了细菌以及细菌的芽孢以后，就不会有细菌繁殖了。但是，全部消灭的可能性不大，能做到的是基本灭菌，这样尽可能延长食物保存时间。

密封

空气中的灰尘等等也存在大量的细菌和细菌的芽孢，细菌的芽孢就像树的种子一样，很皮实耐造，可以随风飘荡。所以罐头都是真空密封的。

防腐剂

罐头里都有防腐剂，因为细菌到了适宜的环境下就会迅速繁殖，即便只有一个细菌，由于是分裂生殖，所以很快就能变成无数个。而防腐剂能有效抑制细菌的生存，使得本来为数不多的细菌无法存活，食物保存的时间就长了。

参考资料来源：百度百科——水果罐头

自己家里做水果罐头怎么密封瓶子

把苹果和梨洗干净去皮后,切成自己喜欢的形状．备几个干净的玻璃瓶，预热，备用．
2．备沸水一锅（多大都行）．把果丁焯一下．3分钟左右．捞出果丁，用冷水过一遍，使之冷却．
3．配制35％的糖液，烧开，沸腾后，打去浮沫，放入果丁，等果丁呈半透明时，迅速把果丁捞出，放入预热的玻璃瓶中，用糖果液补足瓶内的空间，留出3厘米的空隙．拧紧盖子．自然冷却，常温后，把瓶体擦干净．
这种方法做的是有真空的，保存时间比较长

密封的罐头瓶子怎么打开

1、可以用小刀、剪刀之类锋利的物品，沿着瓶盖的边缘撬开，让罐头内外大气压保持平衡
2、可以用不锈钢、黄铜勺子、钥匙，包上纸巾增加摩擦，然后沿瓶口的边缘撬动瓶盖，使空气进入罐头，就可以打开啦。

3、找个尖锐的物品、或者小刀，在盖子上戳个孔，一放气，瓶子内外气压平衡了，就容易打开了

4、用家里的热吹风机由远到近反复加热瓶盖，最后一定可以打开密封罐

5、将密封罐倒斜成45度角，然后抓紧密封罐，拍打罐子底部，盖子就会打开。原理是给罐子一个冲力，密封罐被静止了，而盖子的部分由于惯性会继续运动，方向是脱离盖子的方向，所以会有所松动。另一方面，罐子由于密封时间长了，因为分子间的作用力使密封罐盖子难以拔开，敲盖子也有打破这个分子间作用力的效果

6、将密封罐浸泡在锅里，接着用80度热水加热半分钟(注意加热时间不宜过长)，或者可以用热水浇灌盖子几分钟，再用力拔一下盖子，盖子即可打开。