特殊食品是指什么食品 特殊食品包括哪些呢？

特殊食品包括哪些呢？

特殊食品包括特殊膳食用食品，保健食品，普通食品和药品。

特殊食品的定义：

为特殊人群提供特殊营养，即提供特殊的生理和营养成分（无法从日常的普通膳食中摄取）。特膳食品作为现代科技的食补食疗，遵循"调营理卫、唤册医食同源"，借鉴中医药学"君臣佐使"的配方原则，针对特殊人群提供其容易流失和难以获取的特殊且丰富的营养成分。

特殊膳食食品的原料均来自十几种甚至几十种天然物质的精华，运用先进的微生态和超微滤技术，针对特殊人群，系统的强化或弱化、添加或去除某些成分，为特殊人群提供配比最科学的易流失和难以获取的营养成分。

保健食品含有一定量的功效成分（生理活性物质），生理活性物质通过提取、分离、浓缩或者是添加了纯度较高的某种生理活性物质，使其能调节人体的机能，具有特定的功能（食品的第三功能）。

保健食品一般有特定的食用范围（特定人群），不以治疗为目的，可以声称保健功能，但不能有任何毒性，可以长期食用。

在普通食品中也含有生理活性物质，由于含量较低，在人体内无法达到调节功能的和贺宏浓度，不能实现功效作用；普通食品不强调特定功拍伏能（食品的第三功能），没有特定的食用范围（食用人群）。

通过直接食用普通食品不能满足特殊人群的营养需求，同时也带来许多非必需的营养负担（饱和脂肪、糖份等）。此外，普通食品不能满足某些特殊状态群体的消化吸收，存在着较大的代谢负担。

特殊食品有哪四种？

特殊孝伍食品通常指那些由于某些特定成分或特定生产过程而具巧衡或有特殊的营养成分或适应特定人群的食品。常见的有以下四种：

1. 高蛋拦慎白食品：指富含蛋白质的食品，如肉类、禽类、鱼类、豆类等。
2. 低糖食品：指糖分含量较低的食品，适合糖尿病患者等需要控制血糖的人群。
3. 低脂食品：指脂肪含量较低的食品，适合控制体重、心血管疾病等需要限制脂肪摄入的人群。
4. 无麸质食品：指不含麦麸成分的食品，适合对麦麸过敏或患有乳糜泻等疾病的人群食用。

特殊食品包括哪些?

特殊食品包括了婴幼儿吃的婴幼儿奶粉、保健食品，另外还有特殊医学用途的配方食悄局品，这几类食品因为食用人群特殊、管理特殊，非常严格，所以法律上归类为特殊食品。

特殊食品是为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾凯搭病患者的营养需要，按特殊配方而专门加工的食品。这类食品的成分或成分含量，应与可类比的普通食品有显著不同。

特殊膳食用食品需具备两个条件：

第一，某一种或某一类食品最适宜特定（特殊）人群食用，如婴儿、幼儿、糖尿病患者、严重缺乏某些营养素的人等。这类人群由于生理原因，需要启孙让的膳食结构与一般人群的膳食结构有明显区别。

第二，为这类人群制作的食品与可类比的普通食品的营养成分有显著不同，有些营养素含量很低或很高。如无母乳喂养的婴儿需要的婴儿配方乳粉，其营养成分和含量与成年人食用的乳粉有显著不同。两个条件同时具备，才能称为特殊膳食用食品。