热美式咖啡怎么做 美式咖啡正确做法

美式咖啡正确做法

我把我在咖啡店里学的告诉你。其实很简单的，也没有想像中的那么麻烦。

美式咖啡

1、取24克咖啡豆，差不多就是能做6杯咖啡的量。

2、咖啡豆干磨机中，打成咖啡粉。

3、如果是煮意式咖啡，那就得再过筛反复打磨的更加细腻一些比较好。

4、将打好的咖啡粉放进咖啡清贺机中的滤网内，咖啡机的水箱铅闷内加合适度量的水，几分钟内纯净的咖啡就滤到下面的咖啡壶里了。

5、从壶中倒出一杯热热的咖啡，可以放入一块方糖，再切一小块自制的蜜豆奶油蛋糕，一份简单美味 的下午茶就好了。

意式咖啡

摩卡咖啡原液/普通咖啡原液30毫升、巧克力酱10克、兰雀牛奶200毫升、淡奶油100毫升、细砂糖30克。

1、取5ml巧克力酱放在咖啡杯低。

2、取200ml兰雀牛奶答激派用奶泡机打发成奶泡，轻轻倒入巧克力上层。

3、用咖啡机磨好30ml的浓缩咖啡原液（不方便可以用速溶咖啡代替），取出倒入巧克力上层。

4、取出淡奶油分次加入细砂糖打发。在咖啡上挤入奶油，铺平。

5、取剩下的5ml巧克力酱拉花，完成。

美式咖啡制作流程

美式咖啡制作流程如下：

1.取一份意式浓缩咖啡，倒入透明玻璃杯内。

2.倒入温水或凉白开，2-5倍用量，可加方糖调味。

3.使用咖啡壶或咖啡萃机制作，水温90-96度，可重复加热。

知识拓展：

美式咖啡是咖啡的一种，是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入一定比例的水制成。

美式咖啡口中世味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长（大概四五分钟），所以咖啡因含量较高。

器具每次用完后，要用清洁的热水冲洗，再用吸水的纸巾或毛巾擦干，这样可以确定你的咖啡器具是绝对的干净。

尽量购买刚刚烘焙好的咖啡豆。新焙好的咖啡豆对于一杯顶尖的咖啡非常重要。购买少量的咖啡，尽量在一段预定的时间内用完。最好你能每隔一、两周买一次新鲜的咖啡。

要得到最佳的提炼效果，你的咖啡壶的水温应该保持在摄氏90到96度。温度太低提炼不够，会使咖啡平淡无味，温度太高也会使味道变差。如果你用手工煮咖啡，让水烧开，但不要开得太过。关上热源，在冲泡咖啡以前让水冷却姿伍一分钟。

把咖啡倒进一个暖过的大杯或咖啡杯，使温度尽可能的保持长久。煮好的咖啡会立即开始失去最好的味道，所以只煮要用的份量。咖啡绝不要放在电炉上超过15分钟，否则会发生焦糊的味道。如果咖啡不是煮好马上用，应该倒进一个暖好的，隔绝的暖瓶，在45分钟之内喝完。

一杯精心调理的咖啡应该像准备它的过程一样细细的加以品尝。花点时间闻一闻它的香气。浅尝一口，注意咖啡的味道。你煮的咖啡的本身、酸度和平迹培或衡与其它咖啡相比如何。每一口都要好好的品尝和享受!

美式咖啡的标准做法

美式咖啡方法一：

　　1、用厨闭拿丛房秤量取20克咖啡豆，差不多就是能做5杯咖啡的量。

　　2、咖啡豆放进干磨机中，按下盖子上的那个电源键，机器运转，半分钟内咖啡都就能打成咖啡粉

　　3、美式咖啡的粉末，不要打到太细腻。

　　4、将咖啡粉放进咖啡机中的滤网内，咖啡机的水箱内加合适度量的水，水箱上有刻度标识，通电开始煮咖啡，几分钟内纯净的咖啡就滤到下面的咖啡壶里了

　　5、从壶中倒出一杯热热的咖啡，可以放入一块方糖。

美式咖啡方法二：

　　1、萃取浓缩咖轿樱啡1盎司。(一般用综合咖啡豆。用纯品咖啡豆也可，但就是有各种所谓产地名称的咖啡了。)

　　2、加热水至满杯。

　　3、配以奶球和糖包出品。

　　美式冷咖啡方法一：

　　1、杯中装冰八分满，放入一包糖，萃取浓缩咖啡1盎司。

　　2、加热水至满杯。

　　3、敏伏加入奶球。

　　美式冷咖啡方法二：

　　1、杯中装冰八分满，放入一包糖和速溶咖啡。

　　2、加热水至满杯，充分搅匀。

　　3、加入奶球。