紫砂锅有毒吗?如何辨别真假 紫砂锅有毒吗

紫砂锅有毒吗

　　导语：紫砂锅是新一代保健用锅，紫砂富含人体所需的多种元素，与普通的电热锅比，有保健功能。以用紫砂锅煲汤。但是现在紫砂锅质量不一，建议选购正规厂商的产品。下面是我整理的紫砂锅有毒吗，欢迎阅览。

　　紫砂锅有毒吗?真假紫砂如何区别?

　　紫砂是中国独有的矿产资源，深藏於山腹地层中，是天然的陶土。紫砂茶具及各类紫砂工艺品千余年来声名不衰，但紫砂因易碎及传热慢，一直未被广泛应用于日常炊具中去。但是以紫砂为原料的紫砂锅密封性能佳，只挥发很少的水分，能够很好地保留汤的营养价值，在消费者口碑甚佳。

　　但是贺春，之前某品牌紫砂锅不实宣传事件使得众多消费者对紫砂锅望而止步，不仅不敢购买被曝光的紫砂锅，而且连任何一个紫砂锅品牌都不敢信任了。那么，紫砂锅的本来面貌应该是怎么样的呢?真假紫砂锅又有什么区别呢?假货会对人体造成危害吗?

　　其实真正的紫砂富含有益健康的天然铁质，且耐酸、耐碱、耐高温，长期使用紫砂锅可避免摄入过多铝离子等影响人体健康的有害金属。其质地致密且有细致气孔，透气而不渗水，故而烹煮出来的食物不仅可以有效保存原有的营养和保持原汁原味，而且储存食物时即便是盛暑越宿也不易发馊变质。长期使用紫砂锅，也有助于儿童智力提高，对保健美容及预防老年痴呆症等都有着神奇而独特的功效，真正是美食、保健一举两得。

　握正　非天然紫砂锅对人体有危害吗?紫砂含铁的原理与铁锅相似，由于烹调用具含铁的元素很难被人体吸收利用，单靠紫砂锅、铁锅难以补充人体所需微量元素。“伪紫砂”锅用田土、黄土、黑土等普通陶土，添加铁红粉、二氧化锰等化学颜料配制加工而成，市民担心的是，这些以田土为主的伪造原材料是否会分解出有毒元素，危害人体健康。一般陶土、瓷料对人体伤害不大，但如果在生产过程中质量控制不严格，产品掺杂了有害杂物，就会威胁人体建康。

　　紫砂锅煲汤好不好?

　　紫砂锅是新一代保健用锅。紫砂锅可以革除有害人体健康的金属材料和化学涂料，采用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体绝对安全无害。紫砂是一种含铁的`粘土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成，主要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、氧化锰、氧化钾、氧化钠等。紫砂富含人体所需的多种元素，它不但没有毒，而且还有保健功能。

　　紫砂锅的优点：

　　1、用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物，是家庭清补药膳及食物的最佳用品。

　　2、操作简单、方便、自动状态下无需专人看管，特别适合于现代快节奏的生活。

　　3、紫砂内胆、卫生、无毒、易清洗，避免摄入有害金属离子，炖煮食物原汁原味不失养份。

　　现在目前市场上销售价格在几百到一千多元的各种品牌的紫砂锅全部都不是使用紫砂矿土制作的而是使用一般的泥土制作的，通常制作一个这样的普通锅胆成本只需十几元而已，一个真正使用紫砂矿土制作的紫砂锅至少数万元才可以做得出来。

　　天然紫砂段拍悔锅工艺

　　天然五色石脂的优劣决定天然紫砂泥、紫砂矿的优劣。因为紫砂矿日益稀少，所以很多“紫砂门”事件的主角厂商们将紫砂器中的紫砂煲、紫砂锅、紫砂壶等制作紫砂器时多采用紫砂的替代品，采取以下手段：

　　1、添加化学原料。

　　2、普通石粉加添加剂调色。

　　3、紫砂次生矿调色制作。

　　由此可见，电视上报道造假天然紫砂锅的“紫砂门”事件，确实是存在的，所以消费者选购真正优质的紫砂锅一定要按国家相关的行业标准判断。

真假紫砂锅有何区别，如何才能买到令人放心的产品？

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紫砂锅以紫砂为原料，富含丰富微量元素，补铁补血，有益身体健康，是一般消费者煲汤烧饭的得意助手。但是，如今市面上出现了造假的紫砂锅，其材质并非完全是纯正的紫砂，而是用黄土、黑土等普通陶土，添加铁红粉、二氧埋纳化锰等化学颜料配制加工而成。因此，很多消费者对紫砂锅望而却步，担心是否会危害健康。那到底真假紫砂锅有何区别呢？如何才能买到真的令人放心的产品呢？今天，瓷库小编就为大家支几招。鉴别真假紫砂锅，需要以下三看。第一、看色泽色是给人的第一印象，紫砂色彩丰富，除了比较多的如栗紫以外，还有红紫，褐紫，黛紫等等，中仿其他地方的所谓紫泥烧出来的成品颜色单一，一般均呈澄色，细看有一种黄泥在内的感觉，紫砂锅除了大量的以紫红色为主外还有绿，黄，黑等等颜色，可以说色无相类，品无相同，非宜兴紫砂的颜色单一无变。图：宫廷御用黑紫砂养生煲-紫砂锅第二、看手感因为紫砂土内含相当比例的砂质，非宜兴紫砂土做的紫砂锅，看起来光滑，实质上抓在手里的手感是涩腻的，但是质量好的紫砂锅摸上去手感舒适，与肌肤接触温驯。一些仿冒品的手感则非常细腻光滑，而且有时还会发出一种亮亮的光。这是因为这产品往往在加工过程中经过了机械抛光，来蒙骗消费者。第三、听声音紫砂锅经过人工制作，泥呸经过多次捶击，^***，再由制作者多道工序，其上面的手指印纹可谓上千万次，烧成后敲击的声音比较清脆，假的紫砂锅成卖液纤型时只是经过泥浆从转盘中旋出，或从模型中做出来，泥料未经挤压也没经过艺人用手推，捏，摸，顺，刮等等手工工艺，因此缺少情韵，敲起来声音会发闷。（编辑：陈灵）

如何鉴别紫砂锅真假

紫砂锅是现代家庭常备小炊具，它比电饭锅的用途广，不仅可煮、熬、炖等，还可煎药。由于，近几年紫砂锅的销量大，因此就导致一些不法商家，利用假紫砂锅来欺骗消费者，从中赚取巨额利润。所以，购买紫砂锅一定要购买正品的，那如何鉴别紫砂锅真假呢？

如何鉴别紫砂锅真假

看颜色：纯正紫砂的颜色，不论紫色、黄色、红色或者是两者之间的颜色都应有玉石般的韵味，其光质为黯然之光，象上了油一样，越擦越润，不能上腊，不能抛光，可参考老玉石的材质效果，材质越稀有、越有价值，因为资源有限。

看手感：紫砂的手感应具光滑圆润、舒坦，虽有颗粒但很圆润。

一个真正的紫砂泥做的器具应该是颜色纯正、颗粒均匀无杂质瑕疵的，即使是“绞泥”和“颗粒表皮”，它的每一种颜色也应该非常纯正。那种颜色脏唏唏的充满杂质毛刺的一定不是好泥。不用好泥的其工艺水平也一定很差。确切的说，紫砂陶器的工艺价值(或者说价格，在马克思理论中，价格和价值是完全不同的两个概念)完全由其工艺水平决定。通俗一点就是做工啦。

如何用紫砂锅煲汤

选择紫砂锅来煲汤有二种，煲汤有隔水炖和不隔水炖两种方法。平常居家用的多是不隔水炖，就是把原食物放在大锅里，然后直接加热历乎瞎大锅来煲汤;隔水炖则是把食物放在小炖盅里，小炖盅里放八成水，再把小炖盅放在大锅里，大锅里同时要放水(放的水不能高过小炖盅)小炖盅和肢空大锅都要盖上盖子，然后通电，依靠大锅里的水的蒸气的温度和压力把小炖盅的食物炖熟，热量透过大紫砂锅内胆的水缓慢而顷誉均匀地渗入到小炖盅的食物中,使食物的营养成分不因过热而破坏,能有效地防止营养成分流失,保持炖品营养可口，原汁原味。

5升和6升更可放二个0.7升陶瓷炖盅，最多还可放六个0.3升紫砂小炖盅哦(一家人就每人分有一盅哦)要炖一只大鸡就直接放在大锅里炖就行，若要炖燕窝，田七等就须放在小炖盅里炖!用小炖盅来炖的紫砂加热能释放出有益人体的远红外线，各种食物在经远红外线的照射后都会产生共鸣吸收，使食物更加蓬松柔软，香甜可口。