砂锅和紫砂锅哪个好 砂锅是传统的好呢还是紫砂的好？

砂锅是传统的好呢还是紫砂的好？

楼主你好哗腔！
两种的性质差不多，只要制锅原料不被重金属污染就是好砂锅。传统的砂锅外表不讨好而紫砂锅却要漂亮得多，再者；传统砂锅比较容易自裂，梁判紫砂锅却不会出现橡芦改自裂现象。

明火炖骨头汤用陶瓷砂锅还是紫砂锅？

紫砂锅更好。
　　卖坦紫砂锅也是一种陶瓷锅，只是它是用含铁、锰等金属元素较多的，烧成呈紫色的泥来做的。现在紫砂泥也是越来越少，很多紫砂锅都不是天然的紫砂泥做的，所以陶瓷锅相对来说质量还要有保证一些。
　　紫砂其特点是结构致密，接近瓷化，强度较大，颗粒细小， 断口为贝壳谨租状或石状，但不具有瓷胎的半透明性。 白瓷具有坯质致密透明，上釉、成陶火度高，无吸水性，音清而韵长等特点。
　　但是紫砂锅有一个非常致命的缺点，那就是因为优质紫砂比较昂贵，所以有些黑心厂商会用染料染过的泥土作为内胆原料，这样的话紫砂锅的质中晌桐量就不容易把握。若是买到劣质紫砂锅，那伤害是不容小觑的，就如之前的美的“毒紫砂”事件。

紫砂锅好还是陶瓷锅好

紫砂吵稿锅好还是陶瓷好相对来说还是紫砂锅好点。

中国的传统一直都是用陶类做炊具，瓦罐，瓦锅之类的，瓷一般用来做餐具，如碗，菜盘。这是根据它们各自的特性来决定的。但紫砂锅比白瓷更耐热，受热均匀，煲汤没那么油腻，所以适合做炊具，而白瓷外观更漂亮，用来餐具。

紫砂锅采用优质天然紫砂精工陶制内胆。紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成，采用优质天然紫砂，经升世孝过精致加工制作而成。加上紫砂含有丰富的微量元素，因此这些微量元素，可以使烹饪的食物更返岁加的有营养。

挑选紫砂锅的方法

1、看外观：检查外壳是否变形、凹陷、刮花，衬胆、底盘是否接合，用手轻压外壳，看是否由于材料太单薄而容易造成变形或凹陷。

2、看铝（铁）衬胆：取出紫砂（陶瓷）内胆，检查衬胆内是否平滑，有否凹凸不平，或裂纹与底部安装是否稳固。

3、看紫砂内胆：观察内胆表面是否平滑、光洁，检验是否有裂痕及沙眼。沙眼是指内胆中的白色小灰点，如果存在沙眼，可能会令内胆在使用一段时间形成小孔造成漏水。